Fimela.com, Jakarta Faktanya, kolesterol merupakan kandungan lemak yang memiliki tekstur seperti lilin. Di mana kandungan kolesterol dapat ditemukan di sel tubuh manusia. Pada dasarnya kolesterol memiliki peran penting dalam fungsi tubuh. Kolesterol Ini berguna untuk meningkatkan hormon, membentuk vitamin D, dan zat yang dapat membantu kita untuk mencerna makanan.
Dilansir oleh medlineplus.gov, Akan tetapi jika seseorang memiliki kandungan kolesterol yang melebihi batas normal, maka hal ini akan meningkatkan resiko penyakit seperti jantung dan masalah lainnya. Di berbagai macam jenis kolesterol, kolesterol dengan jenis LDL (Low-Density Lipoprotein) Bisa dikatakan sebagai jenis kolesterol yang jahat di mana penumpukan di dinding arteri dapat membentuk plak.
Maka dari itu, gaya hidup dan pola makan harus diperbaiki agar seseorang terhindar dari kolesterol dengan jenis LDL. Sahabat FIMELA tidak perlu khawatir karena FIMELA akan merangkum menu makanan yang ramah dengan penderita kolesterol. Semua menu makanan ini sudah dirincikan oleh Eatthis.com.
What's On Fimela
powered by
Oatmeal pancake dengan sentuhan saus apel kayu manis
Salah satu makanan yang dapat menurunkan kadar kolesterol yaitu kacang-kacangan, oatmeal, dan tahu. Di itu menu makanan khususnya untuk sarapan pagi yaitu oatmeal pancake bisa menjadi pilihan yang tepat untuk mengenyangkan perut tanpa harus khawatir terhadap peningkatan kolesterol.
Berdasarkan studi Berjudul Cholesterol-lowering effects of oat glucan mengungkapkan bahwa mengkonsumsi oat secara rutin akan menurunkan kadar kolesterol jahat LDL.
Main itu, dilansir oleh penelitian yang diunggah oleh Pubmed.ncbi.nlm.nih.gov Ungkapkan kalau apel memiliki kandungan yang baik dan pektin dari kulit apel dikenang dapat membantu menurunkan kolesterol.
Resep Oatmeal Pancake:
Bahan yang dibutuhkan, yaitu:
- 1 1⁄2 cangkir susu mentega,
- 3⁄4 cangkir oat gulung instan,
- 3⁄4 cangkir tepung gandum utuh,
- 2 sdm susu,
- 1 sdm mentega cair,
- 1 1⁄2 sdt baking powder,
- 1⁄2 sdt soda kue,
- Sejumput kayu manis,
- Sejumput pala,
- 1 apel, kupas, buang bijinya, dan cincang,
- 1⁄2 cangkir jus apel,
- 2 sdm gula merah,
- Mentega,Gula halus.
Cara membuat:
- Dengan mangkok besar campurkan buttermilk, oat, tepung, susu, mentega, baking powder, soda kue, sejumput kayu manis dan pala. Aduk hingga tercampur rata lalu diamkan selama beberapa menit.
- Kemudian campurkan apel, jus apel, gula merah, dan 1/8 sendok kayu manis dalam panci kecil kemudian didihkan. Masaklah hingga aple melunak dan cairan mengental.
- Panaskan wajan hingga 200 fahrenheit. Tambahkan sedikit mentega di wajan sebelum memasukkan adonan. Masak hingga rata, sekitar 2 sampai 3 menit per sisi. Kemudian hidangkan dengan saus apel yang sebelumnya dibuat.
Mediterranean Tofu Scramble
Seperti yang disebutkan sebelumnya, tahu merupakan salah satu bahan yang memiliki kandungan kolesterol yang baik untuk tubuh dan dapat menurunkan kadar kolesterol jahat. Tahu sendiri biasanya digunakan untuk menggantikan daging merah dan harga dari tahu juga terjangkau.
Hari itu menu makanan mediterranean tofu scramble bisa menjadi pilihan menu makanan untuk kamu yang menderita kolesterol.
Resep mediterranean tofu scramble, yaitu:
Bahan yang digunakan:
- 7 ons tahu,
- 1/2 sdt minyak zaitun extra virgin,
- 1/4 cangkir cabai merah cincang,
- 2 cangkir campuran kangkung dan arugula,
- 1/8 cangkir bawang merah yang diiris tipis,
- 1/4 cangkir tomat ceri,
- 1/4 cangkir keju feta yang dihancurkan,
- 1 sdt daun bawang cincang,
- 2 sdt peterseli daun datar cincang,
- Garam,
- Lada.
Cara membuat mediterranean tofu scramble:
- keringkan tahu dengan menggunakan tisu khusus makanan, Bungkus tahu menggunakan kain bersih. Dan biarkan selama 10 min untuk membuang air yang ada di tahu.
- Wajan yang berbeda, panaskan wajan tersebut dengan panas yang medium. Tambahkan minyak zaitun dan cabai merah. Tumislah selama 3 min. Setelah itu, tambahkan tahu yang sudah di peras dan hancurkan dengan sendok dan tambahkan dengan lada serta garam.
- Setelah selesai dimasak, pindahkan masakan Ke piring, kemudian masukan tomat, keju, daun bawang, dan parsley.
Roti panggang gandum dengan hazelnut dan almond
Roti pandang gandum bisa menjadi pilihan dan tambahan makanan yang bagus untuk pola makan penurunan kolesterol. Akan tetapi untuk menyajikan nya agar lebih sehat dan enak, disarankan untuk menambahkan kacang hazelnut dan almond.
Dilansir oleh Effects of almond consumption on the reduction of LDL cholesterol: a discussion of potential mechanisms and future research direction mengungkapkan kalau resep makanan ini menggunakan almond Berguna untuk membantu menurunkan kadar kolesterol LDL.
Resep roti panggang gandum dengan hazelnut dan almond, yaitu:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Roti gandum,
- Kacang almond,
- Kacang hazelnut,
- Beri (stroberi, bluberi, dan rasberi),
- Gula,
- Air,
Cara membuat roti panggang gandum dengan hazelnut dan almond:
- Panggang roti gandum secara merata,
- Masak menggunakan panci dan masukan beri pilihan kamu, kemudian masukan air, serta gula. Aduk hingga mengental, lalu campurkan hazelnut dan almond. Masak sampai mengental dan terlihat seperti selai.
- Pastikan untuk selalu mengaduk adonan.Kemudian sajikan roti panggang gandum dengan olahan yang baru saja dibuat.
Penulis: Sherly Julia Halim