Fimela.com, Jakarta Tepung beras dan tepung terigu bisa jadi bahan utama untuk pembuatan ragam kue tradisional. Kali ini, Fimela punya resep kue apang bugis yang bisa dicoba langsung di rumah. Bahan-bahannya pun sederhana. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 50 ml santan kelapa
- 450 ml air
- 20 gram gula merah
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt ragi instan
Bahan Taburan
- kelapa parut yang dikukus dengan sejumput garam
Cara Membuat
1. Masak gula merah, air, santan, garam, dan daun pandan sampai semua bahan larut. Biarkan dingin.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, gula, dan ragi. Aduk rata.
3. Tuang larutan gula merah ke campuran tepung. Aduk rata hingga tak ada yang bergerindil.
4. Diamkan adonan selama 1 jam.
5. Siapkan cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak.
6. Panaskan kukusan.
7. Tuang adonan ke cetakan.
8. Kukus kue selama sekitar 25 menit.
9. Setelah kue matang dan dingin, keluarkan dari cetakan lalu sajikan dengan taburan kelapa parut.
Selamat mencoba resep kue apang bugis dan semoga suka, ya!