Fimela.com, Jakarta Tempe menjes atau sebagian orang menyebutnya tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari ampas tahu. Meskipun terbuat dari ampas tahu, tempe menjes tetap menjadi hidangan yang disukai banyak orang. Nah, selain bisa diolah menjadi sayur, tempe menjes juga bisa diolah menjadi camilan dengan cara digoreng. Nah, jika tertarik untuk membuatnya, berikut resep yang dapat dicoba.
Bahan:
- 3 papan tempe menjes atau gembus
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt ketumbar bubuk
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- Air secukupmya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi tempe gembus/copyrightshutterstock/Alicia97
- Haluskan bawang putih, campurkan dengan tepung terigu, tepung tapioka, garam, penyedap rasa dan ketumbar bubuk.
- Tambahkan air, aduk-aduk sampai adonan tercampur rata. Pastikan adonan tidak terlalu encer.
- Potong tempe gembus menjadi beberapa bagian. Masukkan ke adonan tepung, kemudian goreng pada minyak panas.
- Goreng sampai berwarna kuning keemasan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Tempe menjes siap disajikan dengan cabai lalap.
Selamat mencoba dan semoga suka!