Fimela.com, Jakarta Ada banyak cara yang bisa kita lakukan untuk merayakan ulang tahun Republik Indonesia, salah satunya adalah membuat jajanan bernuansa merah putih seperti dadar gulung merdeka berikut ini. Bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya tidak sulit. Catat resepnya berikut ini yuk!
Bahan Kulit Dadar:
- 200 gram Tepung Sagu Sapapua
- 3 butir telur
- ½ buah buah naga
- ¼ sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdm mentega cair
Bahan Isian:
- 2 sdm Tepung Sagu Sapapua
- 250 ml susu cair
- 50 gram gula pasir
- 40 gram keju parut
- ¼ sdt pasta vanilla
- ½ sdm mentega
- ¼ sdt garam
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi resep dadar gulung/sapapua.sagu/Instagram
- Campurkan telur dengan sagu Sapapua, garam, gula, dan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam satu wadah.
- Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan tercampur rata (± 5 menit).
- Tambahkan buah naga yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Panaskan teflon anti lengket di atas api sedang.
- Tuangkan dan ratakan adonan di atas teflon yang sudah dipanaskan, kemudian masak hingga matang merata dan berubah warna. Sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
Untuk Isian:
- Campurkan sagu Sapapua dengan gula dan garam, kemudian aduk hingga merata.
- Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Masak dengan menggunakan api sedang sambil diaduk agar adonan homogen dan tidak menggumpal sampai meletup.
- Tambahkan keju parut ke dalam dan lanjutkan memasak sampai keju larut di dalam adonan dan matikan api.
- Tambahkan mentega dan pasta vanilla kemudian aduk hingga tercampur rata. Saring adonan dan sisihkan.
- Buat dadar gulung dengan cara melebarkan kulit dadar, kemudian tuangkan 2 sdm isian di atasnya dan lipat serta gulung kulit agar menyelimuti isian. Lakukan hingga adonan habis.
Nikamti Dadar Gulung Merah Putih bersama keluarga.
#Breaking Boundaries