Fimela.com, Jakarta Kue putu biasanya terbuat dari tepung beras yang dikukus dalam tabung bambu dan disajikan dengan parutan kelapa dan gula halus. Namun, berbeda dengan kue putu Belanda, kue ini mirip dengan kue bolu. Nah, jika Sahabat Fimela tertarik untuk membuatnya berikut resep yang dapat dicoba.
Bahan:
- 120 gr butter margarin
- 130 gr gula halus
- 3 butir telur
- 160 gr tepung terigu
- ½ sdt vanili bubuk
Bahan Vla Cokelat:
- 100 gr DCC
- 10 gr cokelat bubuk
- 30 gr gula pasir
- 25 gr tepung maizena
- Sejumput garam
- 250 ml susu UHT
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi kue putu Belanda/copyrightshutterstock/Hafizuddinhilmi070495
- Pertama buat vla cokelat untuk isian putu Belanda. Masukkan semua bahan vla cokelat ke dalam panci. Aduk rata, masak adonan dengan api kecil hingga mengental sambail terus diaduk. Tunggu hingga uap panas hilang. Sisihkan.
- Untuk membuat putu, mixer butter margarin dengan gula halus sampai mengembang.
- Tambahkan telur sembari dimixer dengan kecepatan rendah.
- Masukkan terigu dan vanili bubuk yang sudah diayak. Mixer sampai tercampur rata.
- Masukkan adonan cake ke dalam plastic segitiga.
- Olesi cup dengan margarin tahan panas. Semprotkan adonan cake mengelilingi cup hingga 3/4. Isi bagian yang kosong dengan vla cokelat.
- Susun cup di loyang kemudian panggang di oven yang sudah panas dengan api cenderung kecil hingga matang.
- Jika sudah matang, angkat dan lepaskan dari cetakan. Dan putu Belanda siap disajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka!