5 Resep Sayur Santan Tahu Simpel Gurih dan Bikin Nagih

Bahan:

• 200 gr tahu, potong dadu
• 1 buah terong hijau, potong-potong
• 200 ml santan cair
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 buah cabai rawit
• 4 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu utuh:

• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis

Cara membuat:

1. Rebus tahu yang sudah dipotong-potong sebentar untuk menghilangkan baunya dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis bumbu hingga matang.
3. Tuang santan dan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan tahu dan terong. Masak hingga mendidih lagi.
5. Tes rasa, jika sudah pas, mastikan api. Kare tahu siap sajikan hangat.

Bahan:

• 200 gram tahu putih
• 5 batang kacang panjang
• 100 ml santan kental
• air secukupnya

Bumbu utuh:

• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas
• 1 batang serai

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 3 butir kemiri
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Potong dadu tahu dan potong-potong kacang panjang.
2. Goreng sebentar tahu, tiriskan. Tumis bumbu halus hingga matang.
3. Masukkan daun salam, lengkuas geprek dan serai geprek.
4. Tuang air secukupnya, masukkan kacang panjang, masak hingga matang.
5. Masukkan tahu, santan. Masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
6. Tes rasa, jika sudah matang. Angkat.
7. Sajikan sayur kuning tahu kuah santan selagi hangat.

Bahan:

• 1 buah terong (kupas dan potong)
• 1 balok tahu (potong dadu)

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 5 sing bawang merah
• 2 cm kunyit
• 5 buah cabai rawit
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 2 cm lengkuas geprek
• 300 ml santan kelapa
• 300 ml air

Cara membuat:

1. Goreng terlebih dahulu bawang merah, bawang putih,dan cabai.
2. Jika sudah dirasa matang, angkat dan haluskan bumbu yang digoreng hingga lembut, tambahkan garam dan gula.
3. Masukkan terong ke dalam 300 ml air beserta bumbu yang sudah dihaluskan dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan tahu dan 300 ml santan ke dalam sayur terong. Masukkan pula penyedap rasa, aduk-aduk hingga rata dan biarkan hingga matang.
5. Sajikan lodeh terong dan tahu dengan nasi hangat serta lauk ikan asin akan membuatnya lebih nikmat.

Bahan:

• 250 gr kacang panjang
• 10 buah tahu pong

Bumbu:

• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 lbr daun salam
• Santan kelapa secukupnya

Bumbu halus:

• 1 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• Gula, garam, penyedap rasa secukupya
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

1. Goreng bumbu seperti bawang merah, bawag putih, kunyit, cabai merah dan cabai rawit. Kemudian haluskan.
2. Potong kacang sesuai selera. Potong tahu menjadi 2 bagian.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum dan tanak.
4. Masukkan daun salam, lengkuas, air, garam, gula, penyedap rasa, dan kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk.
5. Masukkan kacang panjang dan tahu. Masak hingga mendidih.
6. Tambahkan dengan santan kelapa. Masak hingga mendidih dan kacang agak empuk.
7. Tes rasa, jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan

• 1 papan tempe
• 5 buah tahu
• 3 lembar daun salam
• 500 ml air
• 65 ml santan kelapa
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 genggam udang ebi
• 1 sdm ketumbar, disangrai sebentar
• 1 ruas kunyit

Cara membuat:

1. Potong-potong tahu dan tempe. Goreng sebentar. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, garam, kaldu jamur,dan kecap. Aduk rata.
3. Masukkan tahu dan tempe. Aduk sebentar.
4. Tambahkan air. Masak hingga bumbu meresap dan air mendidih.
5. Tambahkan santan. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Yuk coba semua resep sayur santan tahu di atas, siapa tahu jadi favorit keluarga di rumah.

#Breaking Boundaries