Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan yang bisa bertahan beberapa hari kedepan? Yuk, bikin sambal tongkol, menu ini bisa bertahan sampai beberapa hari, lho. Penasaran dengan bahan dan cara membuatnya? Yuk, dapatkan resepnya di bawah ini.
Bahan:
- 400 gr ikan tongkol, kukus
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 9 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah besar
- 3 lbr daun jeruk
- 3 lbr daun salam
- Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi/copyright shutterstock/Chairunnisa Chairunnisa
- Cuci bersih ikan tongkol segar dengan air mengalir dan marinasi sebentar dengan perasan air jeruk nipis.
- Lalu kukus ikan sampai matang. Kemudian goreng setengah matang. Pisahkan antar duri dan dagingnya. Suwir-suwir daging tongkol sampai lembut.
- Haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak, tumis sampai harum dan berubah warna menjadi tua.
- Masukkan sueiran tongkol, tumis sampai bumbu tercampur rata.
- Sambal tongkol siap disajikan.
- Jika ingin tahan lama, simpan di toples kedap udara.
Selamat mencoba dan semoga suka!