Fimela.com, Jakarta Ada beragam menu masakan lezat yang bisa kita konsumsi sehari-hari. Namun, dari beragam menu masakan tersebut, beberapa tidak cukup sehat meski cita rasanya sangat lezat. Hanya ada beberapa jenis masakan yang tak hanya lezat tetapi juga sangat sehat. Salah satu yang lezat dan sehat ada bumbu urap.
Bumbu urap dengan cita rasa gurih pedas, cocok disajikan dengan berbagai sayuran. Yang membuatnya sehat, menu masakan ini rendah kolesterol dan tak begitu banyak mengandung lemak. Penasaran seperti apa resepnya? Simak yang berikut.
2 dari 3 halaman
Bahan dan Bumbu
Ilustrasi urap sayur./Copyright shutterstock.com
Bahan
- 1 buah kelapa (tidak tua tapi tidak muda, yang sedang-sedang saja)
- Daun kelapa, secukupnya untuk membungkus
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kencur
- 3 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit
- Garam, gula merah sisir dan kalau penyedap (secukupnya)
3 dari 3 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
- Parut kelapa kemudian haluskan bumbu.
- Campur semua bahan kemudian koreksi rasa.
- Bungkus dengan daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi. Kukus kira-kira selama 20 menit hingga matang.
- Gunakan bumbu urap ini sebagai bumbu sayuran rebus seperti kecambah, kacang panjang, daun lembayung, kenikir dan kecipir.
- Sajikan bumbu urap bersama aneka sayurannya.
Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah menyukainya.