5 Resep Tumis Buncis Enak Praktis untuk Menu Harian

Bahan

• 250 gram buncis, potong serong
• 3 buah wortel, iris persegi panjang
• 3 buah cabai keriting iris serong
• ½ sdt kunyit bubuk
• Garam kaldu penyedap dan lada bubuk, secukupnya
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 4 lembar daun seledri

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 3 buah cabai rawit

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus hingga harum. 
2. Masukkan wortel ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. 
3. Tutup wajan dan biarkan wortel setengah matang. 
4. Masukkan buncis ke dalam tumisan wortel, aduk rata. 
5. Tambahkan kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata. 
6. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata. 
7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan tumis buncis wortel ala catering yang enak. 

Bahan

• 250 gram buncis, siangi iris panjang
• 2 pasang ati ampela
• 1 lembar daun jeruk

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 7 siung butir bawang merah
• 15 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 sdt gula jawa, sisir halus
• Garam, lada bubuk dan penyedap masakan (secukupnya)
• Kecap manis (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat

1. Buat bumbu, goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting. Haluskan dengan gula jawa, garam, lada bubuk dan penyedap masakan. 
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk. 
3. Masukkan buncis dan ati ampela, aduk rata semua bahan. Masak dengan api kecil. 
4. Tambahkan kecap manis sedikit saja. Aduk kembali semua bahan. Koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan tumis buncis ati ampela yang telah matang. 

Bahan

• 250 gram buncis, potong panjang
• 1 buah wortel, iris dadu
• 1 buah jagung manis, sisir atau pipil
• 2 buah jamur kancing, iris tipis
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu

• 4 siung bawang putih, geprek kemudian iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit
• Garam, lada bubuk dan kaldu penyedap ayam (secukupnya)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Tumis bumbu yang telah diiris hingga harum dan matang. 
2. Masukkan sayur buncis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. 
3. Tambahkan wortel, jagung manis dan jamur, aduk rata semua bahan. Tambahkan sedikit air kemudian masak dengan api sedang sambil wajan ditutup. Hal ini dilakukan agar semua bahan matang merata. 
4. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu penyedap ayam secukupnya. 
5. Koreksi rasa, aduk-aduk rata dan tumis lagi hingga kadar air berkurang banyak. 
6. Angkat kemudian sajikan. 

Bahan

• 100 gram udang ukurang sedang, bersihkan
• 100 gram kacang buncis, potong dan siangi
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah besar
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 gelas air

Cara Membuat

1. Haluskan semua bahan bawang dan cabai.
2. Tumis bumbu halus sampai pecah minyak.
3. Masukkan buncis. Tumis sampai layu.
4. Tambahkan gula, garam, dan saus tiram.
5. Masukkan udang. Aduk rata.
6. Tambahkan air. Masak hingga semua bahan empuk dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 300 gr kentang, potong dadu
• 200 gr bunci, potong
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Bumbu Halus
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 4 cabai besar
• 3 buah cabai keriting

Cara Membuat

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan layu.
2. Masukkan kentang dan tumis hingga layu.
3. Tambahkan buncis, garam, gula, penyedap rasa dan lada.
4. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
5. Tumis kentang dan buncis siap disajikan.

Nah, sekian adalah resep tumis sayur buncis untuk menu sehari-hari. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba!