Fimela.com, Jakarta Saat cuaca lebih dingin dari biasanya, selain minuman hangat, masakan berkuah hangat cocok untuk menu sehari-hari. Untukmu yang sedang cari inspirasi resep masakan berkuah hangat lezat, bisa mencoba aneka menu di bawah ini. Selain lezat, masakan berkuah ini juga rendah kolesterol sehingga dipastikan lebih sehat.
Untuk resep selengkapnya, simak baik-baik resepnya dan jangan lupa untuk mencobanya di rumah.
Resep Sup Ikan Patin
Bahan
- 1 ekor ikan patin ukuran sedang
- jeruk nipis
- 5 siung bawang putih, diiris
- 1 cm jahe digeprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, digeprek
- 4 buah tomat hijau
- 5 buah cabai rawit
- 500 cc air
- daun kemangi secukupnya
- garam, gula, dan merica secukupnya
Cara Membuat
- Bersihkan ikan patin, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit.
- Didihkan air, masukkan bawang putih, jahe, daun jeruk, dan serai. Rebus sampai tercium aroma wangi.
- Masukkan ikan patin. Masak hingga ikan empuk.
- Tambahkan gula, garam, dan merica. Koreksi rasa.
- Matikan api kompor. Masukkan irisan tomat, cabai rawit, dan daun kemangi. Tutup panci selama sekitar 1 menit.
- Sup ikan patin siap dihidangkan.
What's On Fimela
powered by
2 dari 5 halaman
Resep Sup Tahu
Ilustrasi sup tahu./Copyright shutterstock.com/g/bhofack2
Bahan
- 1 ekor ikan patin ukuran sedang
- jeruk nipis
- 5 siung bawang putih, diiris
- 1 cm jahe digeprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, digeprek
- 4 buah tomat hijau
- 5 buah cabai rawit
- 500 cc air
- daun kemangi secukupnya
- garam, gula, dan merica secukupnya
Cara Membuat
- Bersihkan ikan patin, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit.
- Didihkan air, masukkan bawang putih, jahe, daun jeruk, dan serai. Rebus sampai tercium aroma wangi.
- Masukkan ikan patin. Masak hingga ikan empuk.
- Tambahkan gula, garam, dan merica. Koreksi rasa.
- Matikan api kompor. Masukkan irisan tomat, cabai rawit, dan daun kemangi. Tutup panci selama sekitar 1 menit.
- Sup ikan patin siap dihidangkan.
3 dari 5 halaman
Resep Sup Jamur Sehat
ilustrasi sup jamur/Kritchai7752/Shutterstock
Bahan
- 200 gr jamur tiram
- 100 gr jamur kancing
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 ruas jahe, memarkan1 buah tomat merah, potong jadi 8 bagian
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- garam dan gula pasir secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih jamur tiram sambil diremas pelan agar bau jamurnya hilang. Suwir-suwir.
- Cuci bersih jamur kancing, iris tipis.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Rebus air, masukkan jamur dan masak hingga mendidih.
- Masukkan bumbu bawang, merica, jahe dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga matang.
- Masukkan tomat, garam dan gula secukupnya, tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
- Sup jamur sederhana siap dinikmati selagi hangat.
4 dari 5 halaman
Resep Sup Telur Tomat
Ilustrasi sup telur tomat./Copyright shutterstock.com/id/g/Niphon26
Bahan
- 4 butir telur ayam, dikocok lepas
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 2 batang daun bawang, dirajang
- 1 buah tomat, potong dadu
- 3 sdm minyak goreng
- 500 ml air
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
- Tumis bawang merah sampai harum. Tambahkan bawang putih, bawang daun, dan tomat. Tumis hingga harum.
- Tambahkan air, gula, dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih.
- Masukkan telur perlahan sambil diaduk-aduk. Masak hingga telur matang. Angkat dan sajikan.
5 dari 5 halaman
Resep Sop Ayam Kuah Bening
Ilustrasi sup ayam jahe./Copyright shutterstock.com/g/winrosdaniar
Bahan
- 4 butir telur ayam, dikocok lepas
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 2 batang daun bawang, dirajang
- 1 buah tomat, potong dadu
- 3 sdm minyak goreng
- 500 ml air
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
- Tumis bawang merah sampai harum. Tambahkan bawang putih, bawang daun, dan tomat. Tumis hingga harum.
- Tambahkan air, gula, dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih.
- Masukkan telur perlahan sambil diaduk-aduk. Masak hingga telur matang. Angkat dan sajikan.
Di atas adalah sekian resep masakan berkuah rendah kolesterol yang cocok disajikan dalam keadaan hangat. Selain resep di atas, sup oyong bihun, sop ayam sayuran atau bening kelor jagung manis, juga cocok disajikan hangat. Semoga resep ini bermanfaat.