Fimela.com, Jakarta Kue kukus selalu banyak penggemarnya karena lebih praktis dan lebih lembut saat dimakan. Banyak orang juga tidak selalu punya oven di rumah sehingga lebih nyaman jika bisa membuat kue atau camilan manis di rumah jika bisa dimasak dengan cara kukus. Seperti bolu tape kukus, ini beberapa resep bolu tape kukus enak dan praktis yang bisa dibuat sendiri di rumah.
2 dari 6 halaman
1. Resep Bolu Tape Kukus Simpel
ilustrasi bolu kukus tape/copyright by karinrin (Shutterstock)
Bahan:
- 200 gr tape, buang seratnya
- 100 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu
- 70 gr margarin, lelehkan
- 20 ml minyak sayur
- 2 butir telur ayam
- 1 sdm kental manis
- 1 sdt baking powder
Cara membuat:
- Campurkan telur dan gula dalam wadah. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah, setelah tercampur, naikkan kecepatan dan kocok cukup sampai mengembang putih namun tidak sampai soft peak.
- Haluskan atau hancurkan tape, campurkan dengan kental manis.
- Masukkan tape ke dalam adonan telur, aduk merata hingga tidak ada yang bergerindil.
- Campurkan terigu dengan baking powder. Tuang sedikit demi sedikit ke adonan basah hingga tercampur rata.
- Masukkan margarin leleh ke dalamnya, aduk rata.
- Siapkan loyang, oles dengan sedikit margarin. Tuang adonan ke dalam loyang.
- Panaskan kukusan hingga mendidih, lapisi tutupnya dengan kain agar airnya tidak menetes ke bolu.
- Masukkkan adonan dan kukus kurang lebih selama 25-30 menit.
- Jika sudah matang, angkat bolu kukus tape dan biarkan dingin. Keluarkan dari loyang dan sajikan.
3 dari 6 halaman
2. Resep Bolu Tape Kukus Gula Aren
Ilustrasi bolu kukus./Copyright
Bahan-Bahan
- 120 gram tape singkong, lumatkan
- 200 gram tepung terigu
- 170 gram gula aren
- 170 ml air
- 100 ml minyak sayur
- 1 butir telur ayam
- 20 ml kental manis putih
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
- sejumput garam
Cara membuat:
- Campur tape, kental manis, dan air menggunakan whisk. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan gula pasir secara bertahap ke campuran tape.Tambahkan baking soda, baking powder, dan garam ke adonan. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu secara bertahap. Tambahkan minyak sayur. Aduk rata.
- Panaskan kukusan.
- Siapkan cetakan kue yang sudah dilapisi paper cup.
- Tuang adonan ke cetakan sampai penuh.
- Kukus kue selama sekitar 15 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
4 dari 6 halaman
3. Resep Bolu Tape Kukus Tapioka
ilustrasi bolu kukus/copyright by Aidil Akbar/Shutterstock
Bahan-Bahan
- 200 gram tape
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung tapioka
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt baking powder
- 70 gram margarin, cairkan
- 20 ml minyak sayur
- 1 sdm kental manis putih
- keju parut secukupnya
Cara Membuat
- Kocok telur dan gula pasir dengan mixer berkecepatan rendah sampai tercampur rata. Lalu, kocok dengan kecepatan tinggi sampai berwarna putih berjejak.
- Lumatkan tape dan kental manis.
- Campurkan tape ke adonan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.
- Masukkan tepung tapioka/kanji dan baking powder ke adonan. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
- Masukkan margarin. Aduk rata.
- Panaskan kukusan.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan terigu.
- Tuang adonan ke loyang. Taburi dengan keju parut. Kukus selama kurang lebih 30 menit sampai matang. Angkat dan keluarkan bolu dari loyang.
5 dari 6 halaman
4. Resep Bolu Tape Keju Kukus
Ilustrasi prol tape keju./Copyright shutterstock.com/id/g/sri+widyowati
Bahan:
- 200 gram tape singkong, buang seratnya dan lumatkan
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 200 gram margarin, cairkan
- 100 gram keju cheddar, parut
- 4 sdm kental manis
- 3 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
Cara membuat:
- Siapkan loyang, olesi margarin, sisihkan.
- Aduk tape dan kental manis sampai rata, sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir hingga pucat, kental dan mengembang.
- Masukkan tepung, baking powder, dan vanili yang sudah diayak agar tak menggumpal.
- Tuangkan margarin cair sedikit demi sedikit.
- Aduk rata adonan. Tambahkan keju.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
- Panaskan kukusan, kukus selama 40 menit atau hingga matang.
- Angkat, biarkan dingin dan sajikan.
6 dari 6 halaman
5. Resep Bolu Tape Kukus Tanpa Telur
Ilustrasi prol tape./Copyright shutterstock.com/id/g/EndwiaSS
Bahan-Bahan:
- 500 gram tape singkong, buang seratnya dan haluskan
- 75 gram gula pasir
- 50 ml kental manis putih
- 50 gram tepung terigu
- 25 gram susu bubuk
- 25 gram tepung tapioka
- 125 gram minyak goreng
- 75 ml ml santan kental
- keju parut dan kismis sebagai taburan
Cara Membuat:
- Campur tape singkong, gula pasir, dan kental manis. Sisihkan.
- Campur tepung terigu, susu bubuk, dan tapioka. Ayak, sisihkan.
- Campur minyak goreng dan santan. Sisihkan. Panaskan kukusan.
- Campur semua bahan jadi satu. Tuang dalam loyang. Taburi dengan kismis dan keju parut.
- Kukus prol tape selama kurang lebih 35 menit atau hingga matang.
- Setelah dingin, keluarkan prol tape dari loyang. Potong-potong sesuai selera dan siap dinikmati.
Itu dia beberapa resep bolu tape kukus enak yang bisa dicoba di rumah.
#Breaking Boundaries