Fimela.com, Jakarta Sedang mencari resep kue yang cocok untuk teman ngeteh? Yuk, coba bikin kue cincin ini. Dengan tepung beras sebagai bahan utamanya, kita bisa membuat kue cincin yang enak. Berikut resepnya.
Bahan-Bahan
- 2 liter beras, direndam semalaman lalu digiling
- 1000 gram gula aren
- 250 gram gula pasir
- 200 ml santan kental
- 2 simpul daun pandan
- sejumput garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
2 dari 2 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi kue cincin./Copyright shutterstock.com/id/g/Afif+Haryanti
1. Masak gula aren, gula pasir, santan, vanili, garam, dan daun pandan hingga kental dan gulanya berubah jadi karamel.
2. Saring larutan gula sembari dicampur ke tepung beras di wadah. Aduk rata sampai tidak bergerindil.
3. Setelah adonan dingin, tutup wadah dengan plastic wrap atau kain lap bersih. Diamkan adonan semalaman.
4. Bentuk adonan bulat-bulat, lalu lubangi tengahnya seperti membentuk cincin.
5. Goreng kue cincin dengan sekali balik hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba dan semoga suka dengan kue cincin ini.