Fimela.com, Jakarta Lauk yang paling mudah dibuat untuk bekal adalah telur dadar. Namun, kalau sudah bosan dengan telur dadar yang biasa, kini saatnya untuk membuat kreasi yang berbeda. Berikut ini ada lima resep telur dadar praktis dan spesial, cocok untuk bekal.
Bekalmu jadi lebih spesial dengan lauk telur dadar ini. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Telur Dadar Krispi Geprek
Bahan:
- 1 butir telur ayam
- sejumput garam dan lada bubuk
Bahan pelapis:
- 2 sdm tepung bumbu (untuk adonan basah)
- air secukupnya
- 2 sdm tepung bumbu (untuk adonan kering)
- 1 sdm tepung maizena
Sambal bawang:
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 1/2 sdt gula pasir
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Kocok lepas telur dengan garam dan lada bubuk hingga merata. Goreng dadar seperti biasa. Setelah matang, angkat.
- Campurkan tepung bumbu serbaguna dengan sedikit air hingga menjadi adonan basah yang kental. Campurkan tepung bumbu dengan maizena untuk adonan kering.
- Potong telur dadar jadi empat bagian, celupkan setiap potongan telur ke dalam adonan basah, kemudian lumuri dengan adonan kering hingga merata sambil sesekali dicubit agar bisa memberi tekstur keriting dan krispi.
- Goreng telur yang sudah diberi adonan hingga matang kecokelatan dan krispi. Angkat.
- Ulek bumbu sambal dan tuang sedikit minyak panas, geprek telur dadar krispi.
2. Resep Telur Dadar Daun Kucai
Bahan:
- 3 butir telur
- 4 batang daun kucai
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1 sdm margarin
- garam secukupnya
- minyak secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih kucai, potong-potong panjang.
- Panaskan margarin, tumis daun kucai hingga harum dan layu, angkat.
- Kocok telur bersama merica, garam dan kaldu jamur. Masukkan tumisan daun kucai, kocok rata.
- Panaskan minyak secukupnya, goreng dadar telur, ratakan satu teflon atau penggorengan.
- Tunggu hingga matang, balik ke sisi lainnya. Angkat.
3. Resep Telur Dadar Tomat
Bahan:
- 2 butir telur
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt kecap
- 2 batang daun bawang, rajang halus
- 2 buah tomat, cincang kasar
- 3 buah cabai rawit, cincang kasar
- Sejumput garam
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan semua bahan lalu aduk rata sampai telur agak berbuih.
- Panaskan teflon, tambahkan 2 sdm minyak sayur.
- Masukkan kocokan telur tadi. Tunggu sampai matang baru dibalik. Pastikan menggunakan api sedang cenderung kecil agar matang merata.
- Tunggu satu sisinya matang. Angkat dan sajikan.
4. Resep Telur Dadar Gulung ala Korea
Bahan-Bahan
- 5 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, diiris
- 1 buah wortel, dicincang
- 6 buah buncis, dicincang
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
1. Siapkan wadah, kocok lepas telur, wortel, buncis, dan daun bawang.
2. Tambahkan garam. Kocok sampai tercampur rata.
3. Panaskan minyak di wajan anti lengket dengan api kecil. Masukkan 1 sendok sayur adonan telur, setelah matang, gulu, lalu pinggirkan. Masukkan lagi 1 sendok sayur adonan telur, gulu, lalu pinggirkan, lakukan sampai semua adonan habis.
4. Telur gulung bisa dipotong-potong sesuai selera.
Selamat mencoba!
5. Resep Telur Dadar Keju Lumer
Bahan-Bahan
- 3 butir telur ayam
- 1/4 buah bawang bombay, dicincang
- 100 ml susu cair tawar
- 50 gram keju mozzarella
- 1 sdm mentega
- daun bayam secukupnya, dirajang halus
- garam dan lada secukupnya
Cara Membuat
1. Campur telur, daun bayam, garam, dan lada. Lalu kocok lepas sampai semua tercampur rata.
2. Tuang susu cair ke telur. Kocok lagi sampai rata.
3. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
4. Tuang telur. Masak sampai setengah matang.
5. Tambahkan keju. Lalu, masak hingga matang. Lipat jadi dua. Omelet siap dinikmati.
Selamat mencoba!