Fimela.com, Jakarta Sayur buncis menjadi salah satu sayur yang banyak dipilih karena cita rasanya lezat, teksturnya menyenangkan dan nutrisinya tinggi. Sayur buncis sendiri bisa diolah menjadi beragam masakan lezat dan menggugah selera. Menariknya, beberapa masakan buncis dipercaya cukup rendah kalori dan kolesterol.
Kali ini, Fimela memiliki beberapa resep buncis yang bisa kamu coba untuk menu sehari-hari. Adapun resepnya antara lain sebagai berikut.
What's On Fimela
powered by
2 dari 8 halaman
Resep Tumis Buncis Wortel Bumbu Kuning
Resep tumis wortel buncis bumbu kuning./Copyright shutterstock.com/g/sri+widyowati
Bahan
- 250 gram wortel, potong memanjang
- 12 buah buncis, siangi dan potong
- 1 helai bawang prei, iris serong
- 1 butir telur ayam
- garam, gula, dan kaldu secukupnya
- air secukupnya
Bumbu Halus
- 2 cm kunyit
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt lada
- 2 butir kemiri
Cara Membuat
- Buat telur orak-arik. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air.
- Masukkan wortel dan buncis.
- Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan bawang prei. Aduk rata.
- Masukkan telur orak-arik. Aduk rata. Setelah air menyusut, angkat dan sajikan.
3 dari 8 halaman
Resep Tumis Buncis Sederhana
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
Bahan
- 250 gram buncis, potong serong
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 7 buah cabai rawit, iris serong
- 3 buah cabai keriting, iris serong
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu penyedap
- Minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum.
- Masukkan cabai rawit, cabai keriting dan lada bubuk ke dalam tumisan bawang. Aduk rata dan tumis lagi hingga cabai layu.
- Masukkan sayur buncis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata kemudian tutup wajan.
- Selang lima menit, buka wajan dan tambahkan garam serta penyedap masakan. Aduk rata kemudian masak oseng-oseng dengan sedang kecil hingga matang.
- Koreksi rasa, angkat tumis buncis yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
4 dari 8 halaman
Resep Tumis Buncis Bawang Putih
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
Bahan
- 250 gram sayur buncis, iris sesuai selera
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 4 buang bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- Garam, penyedap dan lada bubuk (secukupnya)
- Minyak goreng, secukupnya untuk menumis
Cara Membuat
- Cuci bersih sayur buncis sebelum dimasak. Potong sesuai selera.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum serta layu.
- Masukkan sayur buncis ke dalam tumisan bawang, aduk rata.
- Tambahkan irisan cabai rawit, garam, penyedap dan lada bubuk. Aduk rata.
- Masak sayur buncis hingga matang sesuai selera.
- Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan.
5 dari 8 halaman
Resep Tumis Buncis Jamur
Ilustrasi tumis jamur buncis/copyright freepik.com/timolina
Bahan
- 250 gram jamur (bisa jamur kancing atau tiram)
- 250 gram buncis, potong sesuai selera
- Mie pangsit, secukupnya
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- Garam, kaldu jamur bubuk dan lada bubuk (secukupnya)
- Minyak goreng, secukupnya untuk menumis
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai kemudian tumis hingga layu.
- Masukkan buncis ke dalam tumisan bawang, aduk rata dan tumis hingga matang.
- Tambahkan jamur dan mie pangsit ke dalam tumisan buncis, aduk rata.
- Tambahkan garam, kaldu jamur bubuk dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata.
- Tambahkan daun bawang cincang, aduk rata semua bahan.
- Masak hingga matang semua bahan, koreksi rasa dan angkat kemudian sajikan.
6 dari 8 halaman
Resep Tumis Buncis Udang
Ilustrasi tumis buncis dan udan/copyrightshutterstock/dwimulyani
Bahan
- 250 gr udang, kupas dan bersihkan
- 100 gr baby buncis, iris serong
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong
Bumbu Halus
- 5 buah cabai rawit
- 2 buah cabai keriting
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
Cara Membuat
- Tumis bumbu halus, beri air sedikit dan masak sampai harum.
- Masukkan buncis dan irisan cabai hijau, lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap, aduk rata.
- Terakhir masukkan udang, masak sampai udang berubah warna dan matang. Angkat dan sajikan.
7 dari 8 halaman
Resep Tumis Buncis Saus Tiram
Ilustrasi tumis buncis enak/copyright shutterstock.com/Endah Kurnia P
Bahan
- 250 gram buncis, potong sesuai selera
- Minyak goreng, secukupnya untuk menumis
Bumbu
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- Garam, gula dan penyedap, secukupnya
- 2 sdm saus tiram
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum dan matang.
- Masukkan sayur buncis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan garam, gula dan penyedap sesuai selera.
- Tutup wajan selama menumis agar sayur buncis matang sempurna. Tambahkan saus tiram, aduk rata semua bahan. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan tumis buncis yang telah matang.
8 dari 8 halaman
Resep Tumis Buncis Tahu Kecap
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Aris Setya
Bahan
- 250 gram buncis, siangi potong sesuai selera
- 100 gram tahu cokelat atau tahu goreng
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- Lada bubuk, garam, gula dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan sayur buncis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan tahu ke dalam tumis sayur buncis, aduk rata dan tambahkan sedikit air.
- Masak semua bahan hingga buncis benar-benar matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, angkat tumis buncis tahu yang telah matang. Sajikan selagi masih hangat.
Nah, itulah sekian resep masakan serba buncis yang bisa dicoba di rumah. Aneka masakan ini rendah kalori dan rendah kolesterol sehingga baik buat kesehatan.