9 Resep Sup Rendah Kolesterol yang Cocok Disajikan Hangat

Bahan

• 1 kotak tahu sutra
• 700 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kaldu jamur

Cara Membuat

1. Siapkan panci. Didihkan air.
2. Masukkan potongan tahu, lalu rebus selama kurang lebih 10 menit.
3. Setelah itu baru masukkan semua bahan bumbu, seperti kecap ikan, minyak wijen, lada, dan kaldu jamur.
4. Masak kembali selama kurang lebih 5 menit.
5. Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bahan

• 1 ikat sayur kelor, ambil daunnya saja
• 2 buah wortel, iris bulat tipis
• 3 siung bawang putih, geprek
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• Garam, gula dan penyedap (secukupnya)
• Air, secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air secukupnya hingga mendidih. Masukkan bawang putih dan irisan bawang merah.
2. Tambahkan garam, kemudian masukka wortel dan sayur kelor. Rebus hingga matang dan empuk. 
3. Tambahkan penyedap dan gula secukupnya. Aduk rata. 
4. Koreksi rasa, angkat dan sajikan bening kelor wortel yang telah matang.

Bahan

• 1 buah oyong/gambas
• 1 buah wortel
• 1 papan bihun kecil
• 1 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas kulit oyong lalu potong-potong. Kupas wortel dan potong-potong. Potong-potong daun bawang dan seledri agak panjang.
2. Rendam bihun dengan air panas hingga empuk, tiriskan. Geprek dan iris tipis bawang putih dan bawang merah.
3. Siapkan 2 sdm minyak di teflon, tumis bawang putih dan merah hingga harum dan mulai kecoklatan matang, angkat.
4. Rebus air, masukkan wortel, jika sudah setengah empuk, masukkan oyong. Masak hingga matang.
5. Masukkan bihun, daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Masukkan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.
6. Nikmati sop oyong wortel bihun dengan taburan bawang goreng.

Bahan

• 200 gr jamur tiram
• 100 gr jamur kancing
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 1 ruas jahe, memarkan1 buah tomat merah, potong jadi 8 bagian
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam dan gula pasir secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih jamur tiram sambil diremas pelan agar bau jamurnya hilang. Suwir-suwir.
2. Cuci bersih jamur kancing, iris tipis.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Rebus air, masukkan jamur dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan bumbu bawang, merica, jahe dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga matang.
6. Masukkan tomat, garam dan gula secukupnya, tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
7. Sup jamur sederhana siap dinikmati selagi hangat.

Bahan

• 250 gram daging ayam, potong kecil-kecil
• 2 buah wortel ukuran sedang, kupas dan potong-pootng
• 1 batang seledri
• 2 liter air
• 1 butir bawang bombay, potong-potong
• 4 siung bawang putih, digeprek
• 1 ruas jahe
• 1 sdt merica bubuk
• garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus daging ayam sampai mendidih. Buang air rebusan. Rebus kembali dengan air baru hingga mendidih.
2. Masukkan bawang putih, merica, jahe, kaldu, dan bawang bombay.
3. Masukkan wortel.
4. Masak sambil sesekali diaduk hingga daging ayam dan wortel empuk.
5. Matikan api. Tambahkan seledri dan garam sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 4 butir telur ayam, dikocok lepas
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 2 batang daun bawang, dirajang
• 1 buah tomat, potong dadu
• 3 sdm minyak goreng
• 500 ml air
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah sampai harum. Tambahkan bawang putih, bawang daun, dan tomat. Tumis hingga harum.
2. Tambahkan air, gula, dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan telur perlahan sambil diaduk-aduk. Masak hingga telur matang. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 1 ltr air
• 2 bh jagung pipil
• 1/2 bh bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• Garam
• Gula
• Lada
• Kaldu bubuk
• 1 bh telur
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt minyak wijen
• 1 batang daun bawang

Cara Membuat

1. Blender 1 buah jagung dengan 1 buah bawang putih sampai halus.
2. Panaskan air. Masukan jagung pipil, jagung+bawang putih halus, bawang bombay cincang. Masak sampai mendidih.
3. Beri secukupnya garam, gula, lada dan kaldu bubuk.
4. Jika jagung sudah matang, kecilkan api dan masukakn larutan maizena. Aduk hingga mengental. Masukan kocokan telur, aduk dengan garpu biar membentuk serabut.
5. Matikan api, masukan minyak wijen. Aduk rata.
6. Tuang ke mangkok dan sajikan dengan taburan daun bawang.

Bahan

• 2 genggam kecambah kacang kedelai, potong ujung akarnya lalu cuci bersih
• 4 cangkir air
• 8 ekor ikan teri, cuci dengan air panas lalu tiriskan
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sdt cabai bubuk

Cara Membuat

1. Siapkan panci, masukkan air, tambahkan kecambah dan ikan teri.
2. Masak dengan api besar sampai mendidih dengan panci dalam keadaan tertutup.
3. Iris daun bawang dan cincang halus bawang putih, sisihkan.
4. Keluarkan ikan teri.
5. Tambahkan garam dan kecap asin. Koreksi rasa.
6. Masukkan bawnag putih, kecilkan api, masak lagi selama 5 menit.
7. Masukkan irisan daun bawang, masak lagi selama 2 menit. Matikan api.
8. Sajikan dengan cabai bubuk.

Sekian resep yang cukup mudah untuk membuatnya. Jangan lupa untuk mencobanya dan rasakan manfaat sehatnya.