Fimela.com, Jakarta Tape singkong dan tepung beras bisa jadi bahan utama untuk membuat kue apem kukus yang lembut. Berikut ini resep mudah yang bisa langsung dicoba. Yuk, simak uraiannya di bawah ini.
Bahan-Bahan
- 100 gram tape singkong
- 180 gram tepung beras
- 140 gram gula pasir
- 270 ml santan
- 1 sdt ragi instan
- pewarna makanan
2 dari 2 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi kue mangkok./Copyright shutterstock.com/id/g/Elvita+salman
1. Rebus santan dan gula sampai gula larut. Sisihkan.
2. Haluskan tape. Sisihkan.
3. Campur tepung beras dan ragi instan. Tambahkan tape dan rebusan santan. Aduk hingga tekstur adonan jadi licin.
4. Diamkan adonan selama sekitar 1 jam.
5. Beri pewarna secukupnya. Aduk rata.
6. Panaskan kukusan.
7. Tuang adonan ke cetakan.
8. Kukus kue apem selama sekitar 25 menit hingga matang.
Setelah kue matang dan dingin, keluarkan dari cetakan. Sajikan. Selamat mencoba dan semoga suka dengan kue apem ini.