Fimela.com, Jakarta Sedang mencari ide kue atau jajanan yang bisa dibuat sendiri di rumah untuk teman ngeteh? Coba bikin kue tradisional berikut ini, yuk! Ada lima resep pilihan kue dari tepung beras yang bisa langsung dicoba di rumah.
Ada kue rangin dan kue lumpur surga yang lembut untuk dicoba. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Kue Rangin
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung beras
- 250 gram kelapa parut
- 750 ml santan matang hangat
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat
1. Campur tepung beras, gula, vanili, dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan kelapa parut dan santan. Aduk rata.
3. Panaskan cetakan yang sudah diolesi margarin.
4. Tuang adonan ke cetakan sampai penuh. Tutup, lalu panggang hingga bagian bawah kue rangin kecoklatan. Balik kue, panggang sejenak, lalu cungkil.
5. Kue rangin bisa dinikmati dengan teh atau kopi sesuai selera.
Selamat mencoba dan semoga suka, ya!
What's On Fimela
powered by
2. Resep Kue Nagasari Lapis Pandan Kukus
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 700 ml santan kelapa
- 200 ml air jus pandan suji
- 1/2 sdt garam
- 200 gram gula pasir
- 1/4 sdt vanili
- 10 buah pisang kepok matang
Cara Membuat
1. Rebus air santan, jus pandan, garam, gula pasir, dan vanili hingga mendidih. Biarkan dingin.
2. Kukus buah pisang, iri-iris.
3. Masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam adonan santan. Aduk dengan whisk. Saring agar tidak bergerindil.
4. Panaskan kukusan.
5. Siapkan loyang yang sudah dioles minyak sayur.
6. Tuang 3 sendok sayur adonan ke loyang. Kukus sekitar 5 menit.
7. Susun irisan pisang di atas permukaan adonan. Tuang adonan. Kukus 5 menit. Susun pisang lagi di atasnya, tambahkan adonan. Kukus selama sekitar 20 menit hingga kue matang sempurna.
8. Setelah kue matang, biarkan dingin. Keluarkan dari loyang, lalu iris sesuai selera.
3. Resep Kue Lapis Gula Merah
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 700 ml santan kelapa, direbus
- 80 gram gula pasir
- 8 sdm gula merah, larutkan dengan 5 sdm air hangat
- 1/3 sdt garam
- 1/3 sdt vanili bubuk
Cara Membuat
1. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, dan vanili. Aduk rata.
2. Tuang santan. Aduk rata, saring, lalu bagi menjadi dua bagian.
3. Satu bagian adonan ditambah gula putih, dan satu bagian adonan ditambah gula merah.
4. Panaskan kukusan.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan putih, kukus selama 10 menit. Tuang adonan gula merah, kukus selama 10 menit. Kukus masing-masing lapisan adonan hingga matang.
Selamat mencoba!
4. Resep Kue Dongkal Mini
Bahan:
- 150 gr tepung beras
- 150 gr kelapa parut yang tidak terlalu tua
- 1/5 sdm gula pasir
- 1/5 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- Gula merah secukupnya
- margarin untuk olesan
Cara Membuat
- Campurkan tepung beras, kelapa parut, vanili, gula pasir, garam. Uleni dengan tangan hingga rata.
- Panaskan kukusan. Siapkan cetakan mangkuk-mangkuk kecil untuk bolu kukus.
- Oles margarin pada cetakan. Isi adonan setengah wadah agak ditekan-tekan agar agak padat, isi dengan gula merah iris, lalu tutup dengan adonan lagi. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus selama 30 menit, angkat dan keluarkan dari cetakan setelah agak hangat.
5. Resep Kue Lumpur Surga
Bahan Lapisan Hijau
- 150 ml santan kelapa
- 100 ml air pandan (daun pandan diblender dengan air lalu disaring)
- 3 butir telur ayam
- 2 sdm tepung terigu
- 10 sdm gula pasir
Bahan Lapisan Putih
- 400 ml santan kelapa
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm gula pasir
- sejumput garam
Cara Membuat
1. Panaskan kukusan.
2. Campur semua bahan lapisan hijau. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
3. Tuang lapisan hijau ke aluminium foil. Kukus selama sekitar 20 menit.
4. Campur semua bahan lapisan putih. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
5. Masak lapisan putih sampai mengental.
6. Tuang lapisan putih di atas lapisan hijau. Kukus kembali selama sekitar 20 menit.
Selamat mencoba!