Fimela.com, Jakarta Indonesia memang kaya akan ragam kuliner enak, tidak terkecuali ragam camilan dan kue tradisionalnya. Salah satu camilan enak tradisional yang perlu dilestarikan adalah kembang goyang. Kembang goyang bisa dibuat dengan bahan sederhana menggunakan tepung sagu dan tidak harus pakai wijen. Rasanya tetap enak dan teksturnya renyah. Ini dia resep kembang goyang sagu tanpa wijen yang bisa dicoba di rumah.
Bahan:
- 150 ml santan
- 125 g tepung sagu sapapua
- 50 g tepung beras
- 50 ml air
- 1 butir telur
- 4 sdm gula pasir
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi kembang goyang/ZahyMaulana/Shutterstock
- Campurkan semua bahan dalam satu wadah hingga larut dan tidak bergerindil. Jika sudah tercampur rata, boleh disaring ke wadah lain untuk memisahkan yang bergerindil.
- Siapkan minyak goreng agak banyak di wajan atau penggorengan. Panaskan.
- Celupkan cetakan kembang goyang ke dalam minyak sebelum dicelupkan ke dalam adonan agar cetakan dalam keadaan panas dan adonan mudah lepas saat digoreng di dalam minyak.
- Celupkan cetakan ke dalam adonan hanya sampai batas permukaan cetakan saja. Lalu tenggelamkan ke dalam minyak panas sambil sesekali digoyang agar adonan terlepas dari cetakan.
- Goreng hingga kembang goyang berwarna kecokelatan. Lakukan sampai adonan habis.
Nikmati kembang goyang sederhana tanpa wijen enak dan renyah. Simpan di dalam stoples agar tidak melempem.
#Breaking Boundaries