Tips Menggoreng Makaroni Agar Mengembang dan Mekar

Agar makaroni mengembang dengan baik saat digoreng, pilih dan beli makaroni yang memang untuk digoreng. Di pasaran biasanya terdapat jenis makaroni yang memang khusus untuk digoreng, atau untuk dibuat seblak dan pasta. Sebaiknya pilih makaroni yang khusus untuk digoreng. Selain lebih mengembang saat digoreng, makaroni ini memiliki cita rasa yang lebih gurih.

Sama halnya dengan kerupuk lainnya, usahakan untuk mengeringkan atau menjemur lagi makaroni yang hendak digoreng. Semakin kering makaroni yang hendak digoreng, akan semakin baik kualitas dan hasilnya setelah digoreng. Ini juga berlaku pada kerupuk mentah yang telah kamu simpan dalam waktu cukup lama. 

Goreng atau masukkan makaroni ke dalam minyak, setelah minyak panas. Selama menggoreng makaroni di dalam minyak panas, sebaiknya gunakan sedang. Api yang kecil bisa membuat panas minyak tidak merata dan rentan bikin makaroni goreng bantat. Sementara api besar, bisa bikin makaroni kering, alot dan cepat gosong.

Saat menggoreng makaroni, hindari menggoreng dengan minyak yang terlalu sedikit atau terlalu banyak. Gunakan perbandingan minyak dan makaroni yang pas. Perbandingan itu bisa 1 : 2 atau 1 : 3 yang artinya, dalam menggoreng 1 cangkir makaroni, gunakan 2 atau 3 cangkir minyak. 

Setelah makaroni goreng matang, segera tiriskan makaroni. Letakkan makaroni goreng di atas nampan beralaskan kertas nasi atau tisu dapur. Selain bisa membuat makaroni cepat dingin dan mengembang renyah, cara ini bisa membuat minyak yang terserap dalam makaroni tidak terlalu banyak. Segera simpan makaroni goreng yang sudah dingin di toples kedap udara agar kerenyahannya awet. 

Semoga tips ini bermanfaat dan selamat mencobanya. Buat kamu yang suka bikin camilan renyah di rumah, tak ada salahnya untuk membuat resep ini. Bumbui makaroni dengan aneka bumbu instan bubuk demi dapatkan cita rasa yang makin menggugah selera.