5 Resep Tauge Rendah Kalori, Kolesterol dan Darah Tinggi

Bahan:

• 2 genggam tauge
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih tauge dan siangi akarnya. Iris tipis bawang putih dan potong-potong daun bawang.
2. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan cabai merah, tumis sebentar hingga harum.
3. Masukkan tauge dan tumis sebantar hingga agak layu. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam dan lada bubuk secukupnya.
4. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat. Jangan menunggu sampai tauge terlalu layu.
5. Tumis tauge siap sajikan dengan nasi hangat.

Bahan:

• 2 buah oyong, kupas dan iris bulat
• 100 gram tauge
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 4 butir bawang merah, cincang halus
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• Garam, lada bubuk, kaldu penyedab bubuk dan gula (secukupnya)

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih oyong dan tauge serta bumbu yang hendak diiris.
2. Iris semua bumbu. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Masukkan oyong ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
4. Tambahkan tauge kemudian beri garam, lada bubuk, kaldu penyedap dan gula secukupnya.
5. Aduk rata semua bahan, masak hingga matang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 100 gram tauge kacang hijau
• 250 gram tahu, potong dadu
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 1 batang daun seledri, iris sesuai selera
• Minyak goreng, secukupnya untuk menumis 

Bumbu

• 6 buah cabai rawit, iris serong
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• Garam, lada bubuk dan kaldu penyedap, secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Goreng tahu yang telah dipotong dadu setengah matang. Angkat kemudian tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak kira-kira 2 sdm, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah besar, aduk rata, tumis hingga semua bumbu layu.
4. Masukkan garam, lada bubuk dan penyedap secukupnya. Masukkan tahu dan tauge, aduk rata dan tumis hingga semua bahan matang.
5. Terakhir tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata dan tumis lagi sebentar. Koreksi rasa, angkat jika tumis tauge tahu sudah matang.
6. Sajikan.

Bahan

• 100 gram kotak tahu
• 100 gram tauge
• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat (belah empat)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 1 lembar daun jeruk
• 1 sdm kecap manis

Bumbu Halus

• 3 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
• 2 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam, gula (secukupnya)

Cara membuat:

1. Potong dadu tahu, rebus sebentar, tiriskan. Cuci bersih tauge, tiriskan sebentar.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan lengkuas dan daun jeruk. Masukkan tauge ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
4. Tambahkan tahu dan air secukupnya, aduk rata. Tambahkan tomat, daun bawang, gula dan garam.
5. Tambahkan kecap manis, masak hingga semua bahan matang.
6. Koreksi rasa, angkat semur tahu tauge yang telah matang.

Bahan:

• 100 gram tauge kacang kedelai (bersihkan kulitnya)
• 2 batang daun bawang (potong sesuai selera)
• 3 siung bawang putih (memarkan)
• Garam (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Bawang merah goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Rebus air secukupnya, jika sudah mendidihkan masukkan bawang putih, lada bubuk dan garam secukupnya.
2. Masukkan tauge kacang kedelai dan daun bawang. Masak hingga tauge matang dan cukup empuk.
3. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan taburan bawang merah goreng. Koreksi rasa, angkat jika sudah pas.
4. Sayur bening kecambah siap disajikan.

Yuk coba semua resep tauge rendah kolesterol dan darah tinggi ini di rumah!

#Breaking Boundaries