Fimela.com, Jakarta Kolesterol tinggi dalam tubuh bisa meningkatkan beragam masalah kesehatan. Untuk itu, penting bagi kita yang berpotensi memiliki kolesterol tinggi untuk pandai-pandai memilih masakan yang rendah kolesterol. Beberapa resep sayur, disinyalir ampuh menurunkan kolesterol tinggi. Aneka masakan sayur ini cocok dijadikan menu sehari-hari. Simak baik-baik resepnya dan semoga nenginspirasi.
What's On Fimela
powered by
2 dari 8 halaman
Resep Tumis Buncis Wortel
Ilustrasi tumis buncis ala catering/copyright shutterstock.com/sunhaji
Bahan
- 10 buah buncis, siangi dan potong-potong
- 2 buah wortel, potong korek api
- 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sdt garam
- gula, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya
- air dan minyak secukupnya
Cara Membuat
- Rebus air, masukkan buncis dan wortel. Masak sebentar saja hingga agak layu bagian luarnya. Angkat.
- Tumis bawang hingga harum dan matang, masukkan buncis dan wortel beserta semua bumbu.
- Tuang sedikit air, aduk rata dan masak hingga sayuran matang. Angkat.
3 dari 8 halaman
Resep Tumis Kangkung Bumbu Bawang Putih
ilustrasi kangkung/ZahyMaulana/Shutterstock
Bahan
- 1 ikat kangkung, potong dan petik daunnya
- 4 siung bawang putih, geprek iris tipis
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- Garam, kaldu ayam bubuk dan lada secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya untuk menumis
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih kangkung kemudian masak sebentar saja di dalam air mendidih. Segera angkat dan rendam dengan air es. Tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan sayur kangkung ke dalam tumisan bawang, aduk rata.
- Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk secukupnya.
- Masak sayur kangkung hingga sesuai selera, koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan tumis kangkung yang telah matang.
4 dari 8 halaman
Resep Tumis Kecambah
Ilustrasi taoge./Copyright shutterstock.com/g/amalliaeka
Bahan
- 200 gram kecambah kacang hijau
- 2 buah cabai merah besar, buang isi iris serong
- 7 buah cabai rawit, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Penyedap masakan, secukupnya jika suka
- 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit ke dalam tumisan bawang, aduk rata hingga semua bahan layu.
- Masukkan kecambah ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula dan penyedap masakan secukupnya, aduk rata dan masak menggunakan api sedang.
- Koreksi rasa dan cari tahu kecambah sudah matang apa belum, angkat jika oseng kecambah telah matang.
- Sajikan oseng kecambah selagi masih hangat.
5 dari 8 halaman
Resep Tumis Pakcoy
ilustrasi tumis pakcoy/copyright Shutterstock
Bahan
- 2 buah pakcoy, potong-potong dan cuci bersih
- 2 siung bawang putih, gepak dan cincang
- garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan pakcoy, aduk hingga agak layu.
- Masukkan garam, gula, dan lada bubuk secukupnya. Jika suka menambahkan kaldu bubuk, bisa ditambahkan seperlunya. Aduk rata, tes rasa, jika sudha sedap, sajikan.
6 dari 8 halaman
Resep Tumis Sawi Putih Tempe
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Aris Setya
Bahan
- 1 bungkul sawi putih, potong sesuai selera
- 1 papan tempe, potong dadu
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 10 buah cabai rawit, iris serong
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- Garam, secukupnya
- Kaldu penyedap bubuk, secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan, cuci bersih sawi dan bumbu yang akan diiris tipis
- Goreng tempe hingga setengah matang, tiriskan dan sisihkan sebentar
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga layu serta harum
- Masukkan sawi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata
- Tambahkan tempe ke dalam wajan
- Tambahkan garam dan kaldu penyedap bubuk secukupnya, aduk rata
- Masak tumis sawi putih hingga layu kira-kira selama 5 - 7 menit
- Koreksi rasa, angkat tumis sawi putih yang telah matang.
7 dari 8 halaman
Resep Tumis Kubis
Ilustrasi tumis kubis/copyrightshutterstock/Ildi Papp
Bahan
- 100 gram kubis, potong sesuai selera
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 5 sdm minyak goreng
- Gula, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah hingga harum. Aduk rata.
- Masukkan kubis ke dalam tumisan bawang, aduk rata dan tumis kubis hingga layu.
- Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur.
- Agar kubis matang sempurna, tambahkan sedikit air panas ke dalam wajan.
- Masak semua bahan hingga matang, koreksi rasa, sajikan selagi masih hangat.
8 dari 8 halaman
Resep Tumis Jamur Tiram Sawi
Ilustrasi tumis jamur tiram dan sawii hijau/copyright shutterstock.com/aniestia n
Bahan
- 250 gram jamur tiram
- 10 lembar daun sawi hijau, potong-potong
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- Garam, penyedap dan lada bubuk (secukupnya)
- Minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan. Rendam jamur tiram dengan air panas sebentar kemudian tiriskan atau bila perlu peras airnya. Ini agar jamur tidak berbau langu.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai kemudian tumis hingga layu.
- Tambahkan sawi ke dalam tumisan bumbu, aduk dan masak hingga layu.
- Tambahkan jamur ke dalamnya. Aduk rata.
- Masukkan garam, penyedap dan lada bubuk, secukupnya.
- Aduk rata semua bahan. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap. Masak semua bahan hingga matang.
- Koreksi rasa kemudian angkat. Sajikan.
Itulah sekian resep masakan sayur enak yang rendah kolesterol dan cocok dijadikan menu sehari-hari. Semoga resep ini bermanfaat dan semoga keluarga di rumah menyukainya.