Fimela.com, Jakarta Sedang mencari resep kue atau roti yang cocok untuk menemani aktivitas menikmati teh di rumah? Yuk, coba resep piilhan dari Fimela berikut ini. Ada lima resep kue bakpao kukus ulen sederhana yang bisa dicoba.
Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resepnya di bawah ini. Temukan resep favoritmu yang baru.
1. Resep Bakpao Empuk tanpa Ragi
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 35 gram gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm minyak sayur
- air panas secukupnya
- meises cokelat secukupnya
Cara Membuat
1. Campur semua bahan kering. Aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit hingga adonan mudah dibentuk.
3. Masukkan minyak. Uleni sebentar.
4. Diamkan adonan selama 15 menit.
5. Bagi adonan jadi beberapa bagian.
6. Panaskan kukusan.
7. Beri isian meises cokelat pada adonan. Bentuk adonan bulat-bulat.
8. Tata bakpao di loyang kukusan yang sudah dialasi kertas roti.
9. Kukus bakpao selama sekitar 20 menit hingga matang.
2. Resep Bakpao Pandan Isi Kacang Hijau
Bahan Biang
- 140 ml air hangat
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
Bahan Adonan
- 250 gram tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt pasta pandan
Bahan Isian
- 100 gram kacang hijau kupas, rendam 8 jam
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- 4 sdm gula pasir
- 200 ml santan kental
- sejumput garam
- sejumput vanila bubuk
Cara Membuat
1. Larutkan gula dalam air hangat. Tambahkan ragi. Aduk rata. Diamkan bahan biang hingga berbuih selama sekitar 10 menit.
2. Campur tepung terigu dan baking powder. Tuang bahan biang ke adonan sambil diuleni.
3. Tambahkan garam, minyak, dan pasta pandan ke adonan. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.
4. Bagi adonan menjadi 8. Bentuk bulat-bulat.
5. Diamkan adonan 30 menit.
6. Untuk membuat bahan isian, kukus kacang hijau dan pandan selama 15 menit. Lalu, lumatkan. Kemudian campur kacang hijau halus dengan gula, garam, vanili, dan santan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kalis. Matikan api, biarkan adonan dingin. Lalu bentuk bulat-bulat.
7. Bentuk adonan bakpao bulat-bulat, beri isian kacang hijau. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
8. Panaskan kukusan. Kukus bakpao sekitar 20 menit sampai empuk dan matang.
3. Resep Bakpao Pandan Empuk tanpa Telur
Bahan Biang
- 140 ml air hangat
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
Bahan Adonan
- 250 gram tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt pasta pandan
Bahan Isian
- meises coklat
Cara Membuat
1. Larutkan gula dalam air hangat. Tambahkan ragi. Aduk rata. Diamkan bahan biang hingga berbuih selama sekitar 10 menit.
2. Campur tepung terigu dan baking powder. Tuang bahan biang ke adonan sambil diuleni.
3. Tambahkan garam, minyak, dan pasta pandan ke adonan. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.
4. Bagi adonan menjadi 8. Bentuk bulat-bulat.
5. Diamkan adonan 30 menit.
6. Beri isian meises coklat pada tiap adonan. Bentuk bulat-bulat.
7. Panaskan kukusan.
8. Kukus bakpao selama sekitar 15 menit hingga matang.
4. Resep Bakpao Gula Merah Kukus tanpa Terigu
Bahan-Bahan
- 150 gram tepung mocaf
- 40 ml minyak kelapa
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt ragi instan
- 125 ml air hangat
- 6 sdm gula aren
- selai coklat sebagai isian secukupnya
Cara Membuat
1. Campur ragi, gula aren, dan air hangat. Aduk rata dan tunggu hingga mengembang dan berbuih selama sekitar 8 menit.
2. Kocok telur dan garam. Masukkan tepung mocaf, minyak kelapa, dan larutan ragi. Uleni hingga tercampur rata.
3. Tutup wadah dengan kain. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Bentuk adonan bulat-bulat. Beri isian selai coklat. Diamkan adonan selama 30 menit.
5. Panaskan panci kukusan.
6. Kukus bakpao selama sekitar 15 menit hingga matang.
5. Resep Bakpao Ubi Ungu
Bahan:
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 sdt ragi instan
- 250 gr ubi ungu
- 100 gr gula pasir
- 200 ml air
- 50 gr mentega/margarin
- 1/4 sdt garam
- gula merah secukupnya, sisir
Cara Membuat
- Kupas ubi ungu, kukus hingga matang dan haluskan selagi panas.
- Campurkan tepung terigu, ragi dan gula pasir. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni hingga tidak ada yang menempel di tangan. Masukkan garam dan mentega. Uleni lagi hingga tercampur rata.
- Bagi-bagi adonan sama rata, bulatkan dan diamkan selama 10 menit. Tutup dengan kain agar adonan tidak kering.
- Jika sudah agak mengembang dan ditarik menjadi elastis, pipihkan adonan dan isi dengan gula merah. Bulatkan hingga tidak ada sela. Letakkan di kertas roti.
- Lakukan hingga habis dan diamkan selama 30 menit.Panaskan kukusan. Masukkan adonan dan kukus selama 15 menit atau hingga matang. Angkat.
Selamat mencoba!