Fimela.com, Jakarta Masakan dari ikan menjadi salah satu masakan yang tak hanya lezat tetapi juga sangat sehat. Ikan bisa diolah menjadi berbagai sajian menggugah selera. Dimasak dengan cara dibakar, digoreng atau dipanggang, ikan selalu bisa menjadi juara di hati siapa saja.
Bicara mengenai masakan ikan, kali ini Fimela memiliki resep pepes ikan tongkol yang enak. Menu masakan ini juga cukup rendah kolesterol dan bisa disajikan kapan saja. Penasaran seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.
2 dari 3 halaman
Bahan dan Bumbu
Ilustrasi ikan segar/copyright freepik.com/dashu38
Bahan
- 5 ekor ikan tongkol ukuran sedang
- 2 siung bawang putih, memarkan dan iris
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 7 buah cabai keriting, iris serong
- 2 buah tomat merah, iris dadu kecil-kecil
- 2 buah tomat hijau, iris dadu kecil-kecil
- Cabai rawit, secukupnya utuhkan
- Daun pisang dan tusuk gigi, secukupnya untuk membungkus
Bumbu Halus
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 7 buah cabai rawit
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- Garam, kaldu penyedap dan gula, secukupnya
3 dari 3 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi memasak/copyright shutterstock
- Kukus atau rebus ikan tongkol yang telah dibersihkan hingga matang. Angkat kemudisn tiriskan dan tunggu dingin.
- Buat bumbu halus pepes, masak tanpa minyak dengan api kecil sampai matang.
- Aduk bumbu pepes halus dengan ikan tongkol, bungkus dengan daun pisang masing-msing satu ekor per bungkus.
- Tambahkan bumbu iris ke dalam masing-masing bungkusan ikan tongkol.
- Kukus pepes sampai matang kemudian panggang hingga daun bungkus pepes kering.
- Sajikan pepes ikan tongkol bumbu iris yang lezat dan menggugah selera.
Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah menyukainya.