Fimela.com, Jakarta Mau membuat siomay kukus yang enak? Yuk, coba resep pilihan Fimela berikut ini. Ada lima resep siomay serba dikukus yang bisa dibuat sendiri.
Dibandingkan olahan yang digoreng, siomay kukus ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah. Apalagi dipadukan dengan sayuran, maka jadi makin spesial. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Siomay Ayam Labu Siam
Bahan-Bahan
- 1 buah labu siam
- 50 ml air dingin (air es)
- 250 gram daging ayam giling
- 1 butir telur ayam
- 250 gram tepung terigu
- 300 gram tepung tapioka
- 1 buah wortel, parut
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 helai daun bawang, iris
- kulit pangsit secukupnya
Cara Membuat
1. Haluskan labu siam yang ditambah sedikit air dengan blender.
2. Campur labu siam, daging ayam, telur, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, kaldu bubuk, garam, dan lada.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan.
5. Panaskan kukusan.
6. Siapkan cetakan kue talam. Ambil kulit pangsit, beri isian adonan, taburi dengan wortel parut, masukkan ke dalam cetakan. Lakukan sampai semua bahan habis.
7. Kukus siomay selama sekitar 25 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Siomay Ayam
Bahan-Bahan
- 250 gram daging ayam, dicincang halus
- 8 sdm tepung tapioka
- 1 butir putih telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 2 tangkai daun bawang, potong-potong
- 1 buah wortel ukuran sedang, parut kasar
- kulit pangsit secukupnya
Cara Membuat
1. Campur daging ayam, daun bawang, dan wortel parut. Aduk rata.
2. Tambahkan putih telur, garam, lada, bawang putih, saus tiram, kecap asin, dan daun bawang ke adonan. Uleni.
4. Ambil kulit pangsit. Beri isian adonan. Kuncupkan.
5. Panaskan kukusan.
6. Kukus siomay dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
3. Resep Siomay Pare
Bahan:
- 4 buah pare
- 250 gr ikan tenggiri giling
- 125 tepung tapioka
- 30 gr tepung terigu
- 50 gr labu siam parut
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap asin
- 1 butir telur
Cara Membuat
- Pilih pare ukuran sedang atau cukup besar sehingga mudah mengisinya. Potong ujung-ujung pare, lalu dipotong-potong dengan panjang sekitar 5-7 cm, kemudian keluarkan isinya.
- Rebus pare dengan garam, gula dan cuka hingga cukup empuk untuk mengurangi rasa pahitnya. Tiriskan.
- Campurkan semua bahan, aduk rata. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu.
- Isi adonan ke dalam pare. Panaskan kukusan, kukus selama 25-30 menit atau hingga matang.
- Angkat dan sajikan siomay pare dengan saus kacang.
4. Resep Siomay Kubis Kanji tanpa Daging
Bahan-Bahan
- 1 butir kubis, ambil lembaran daunnya
- 1 blok tahu putih, lumatkan
- 2 buah wortel
- 50 gram tepung terigu
- 100 gram tepung kanji
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt kaldu jamur
- 2 sdt garam
- 1 sdm lada bubuk
- air secukupnya
Cara Membuat
1. Rebus daun kubis hingga layu. Angkat dan sisihkan.
2. Parut kasar wortel.
3. Campur wortel, tahu, tepung terigu, tapung kanji, dan semua bahan bumbu. Tambahkan air secukupnya.
4. Ambil lembaran kubis, beri isian, lalu gulung. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
5. Panaskan kukusan.
6. Kukus siomay kubis hingga matang.
5. Resep Siomay Enak Simpel
Bahan-Bahan
- 8 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung tapioka
- 170 ml air panas
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 tangkai daun bawang, iris
- 1/3 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/3 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, lada, dan kaldu bubuk.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit ke adonan. Uleni sampai tercampur rata.
3. Didihkan air.
4. Ambil adonan per 1/2 sdm, masukkan ke dalam air mendidih.
5. Setelah siomay mengapung, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan siraman saus kacang sesuai selera.
Bagaimana? Resep siomay enak tanpa ayam atau udang ini simpel, kan? Selamat mencoba, ya.