7 Resep Rujak Buah Berbagai Daerah yang Mudah Dibuat

Bahan-bahan:

• Kacang tanah
• Gula merah
• Cabai rawit
• Garam
• Air asam jawa
• Buah-buahan sesuai selera

1. Langkah pertama adalah dengan menggoreng kacang tanah hingga matang.
2. Masukkan kacang tanah ke dalam ulekan, lalu diikuti dengan cabai rawit dan gula merah.
3. Larutkan asam jawa dengan air hangat, lalu masukkan ke dalam bumbu rujak.
4. Potong buah-buahan favoritmu.
5. Buah-buahan siap dicocol dengan bumbu rujak.

Bahan:

• 100 gr bengkuang
• 100 gr nanas
• 100 gr kubis
• 150 gr tauge
• 200 ml air
• 2 sdm cuka makan
• 1/4 sdt garam
• kacang tanah goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 3 sdm gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt ebi goreng

Cara Membuat

1. Cuci buah dan sayur, potong-potong.
2. Campurkan dengan bumbu halus, aduk rata hingga agak layu.
3. Tambahkan air dan cuk, aduk rata lagi. Tes rasa, jika sudah pas, sajikan.

Bahan-Bahan:

• 1 kg buah kweni
• 3 keping gula merah
• 3 butir asam
• 4 buah cabai keriting
• 1/2 sdt terasi
• kacang goreng sesuai selera
• garam dan gula secukupnya

Buah-buahan:

• kedondong
• bengkoang
• mentimun
• jambu air
• mangga

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai dan terasi, masak dengan gula merah, gula putih, asam, dan air secukupnya sampai mendidih. Saring.
2. Kupas buah kweni, blender dengan kuah asam yang sudah dibuat sebelumnya.
3. Ulek kacang goreng kasar, tidak perlu sampai lembut.
4. Sajikan potongan buah dengan kuah asam buah kweni, tambahkan kacang goreng secukupnya.

Bahan-Bahan

• 50 gram kacang tanah goreng
• 150 gram gula merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 1/2 sdt asam
• 1/4 sdt garam
• air matang secukupnya

Cara Membuat

1. Ulek kacang tanah, cabai rawit, gula merah, garam dan asam.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sampai mendapat kekentalan yang diinginkan.
3. Sajikan sambal dengan aneka buah segar.

Bahan-Bahan

• 2 buah mentimun kecil
• 2 buah bengkoang
• 1 buah nanas
• 1 buah mangga
• 1 buah jeruk bali
• 9 buah cabai rawit
• 4 buah cabai merah

Bahan Kuah Rujak

• 750 ml air
• 2 keping gula jawa
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt asam

Cara Membuat

1. Cuci bersih dan serut semua bahan buah. Simpan di dalam kulkas.
2. Haluskan cabai rawit dan cabai merah.
3. Didihkan air. Masukkan gula jawa, gula pasir, garam, dan asam. Aduk dan masak sampai mendidih. Masukkan cabai. Aduk sampai rata. Matikan api. Biarkan kuah menjadi dingin.
4. Siapkan wadah. Masukkan buah-buahan. Siram dengan kuah rujak. Bisa ditambah es batu sesuai selera. Sajikan.

Bahan-Bahan:

• 200 gram ikan pindang, dibersihkan lalu dikukus
• buah-buahan (mentimun, mangga, kedondong, pepaya, nanas)
• 1/2 sdt terasi
• 4 cabai rawit
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• garam dan gula pasir secukupnya
• 130 ml air

Cara Membuat:

1. Didihkan air, masukkan ikan pindang, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga air agak keruh. Angkat dan saring airnya.
2. Ulek terasi, cabai, garam, dan gula. Campurkan ke kuah pindang.
3. Iris semua buah.
4. Sajikan buah yang diiris dengan kuah pindang.

Bahan-Bahan

• 2 buah mangga mengkal
• 1 buah nanas madu
• 1 buah mentimun
• 7 buah jambu air

Bumbu

• 1 genggam kacang tanah sangrai
• 2 keping gula merah
• 1/2 sdt terasi bakar
• 1 sdt asam jawa, diseduh dengan air lalu saring
• 5 buah cabai rawit
• 8 buah cabai merah
• garam secukupnya

Cara Membuat

1. Serut buah mangga, mentimun, dan jambu air. Potong buah nanas, iris kecil memanjang.
2. Campur dan ulek semua bahan bumbu.
3. Campur bumbu ke buah-buahan. Aduk rata. Simpan dalam kulkas.

Itu dia resep rujak buah yang sangat menggugah selera. Rujak ini sangat cocok dinikmati dalam berbagai cuaca dan kondisi. Selamat mencoba!