Fimela.com, Jakarta Salah satu cara untuk menjaga kadar kolesterol normal di dalam tubuh adalah dengan mengonsumsi makanan yang tinggi serat. Kita bisa memulainya dengan mengonsumsi lebih banyak sayur. Berikut ini ada lima resep serba tumisan pakai sayur mayur yang sedap.
Karena hanya menggunakan sedikit minyak, masakan ini pun lebih rendah kolesterol dibandingkan ragam olahan yang digoreng. Selengkapnya simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Tumis Kecambah
Bahan-Bahan
- 200 gram kecambah kacang hijau
- 2 buah cabai merah besar, buang isi iris serong
- 7 buah cabai rawit, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Penyedap masakan, secukupnya jika suka
- 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit ke dalam tumisan bawang, aduk rata hingga semua bahan layu.
- Masukkan kecambah ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula dan penyedap masakan secukupnya, aduk rata dan masak menggunakan api sedang.
- Koreksi rasa dan cari tahu kecambah sudah matang apa belum, angkat jika oseng kecambah telah matang.
- Sajikan oseng kecambah selagi masih hangat.
What's On Fimela
powered by
2 dari 5 halaman
2. Resep Tumis Pakcoy Bawang Putih
ilustrasi tumis pakcoy/copyright Shutterstock
Bahan:
- 2 buah pakcoy, potong-potong dan cuci bersih
- 2 siung bawang putih, gepak dan cincang
- garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan pakcoy, aduk hingga agak layu.
- Masukkan garam, gula, dan lada bubuk secukupnya. Jika suka menambahkan kaldu bubuk, bisa ditambahkan seperlunya. Aduk rata, tes rasa, jika sudha sedap, sajikan.
3 dari 5 halaman
3. Resep Tumis Jamur Tiram dan Sawi
Ilustrasi tumis jamur tiram dan sawii hijau/copyright shutterstock.com/aniestia n
Bahan-Bahan
- 250 gram jamur tiram
- 10 lembar daun sawi hijau, potong-potong
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- Garam, penyedap dan lada bubuk (secukupnya)
- Minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan. Rendam jamur tiram dengan air panas sebentar kemudian tiriskan atau bila perlu peras airnya. Ini agar jamur tidak berbau langu.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai kemudian tumis hingga layu.
- Tambahkan sawi ke dalam tumisan bumbu, aduk dan masak hingga layu.
- Tambahkan jamur ke dalamnya. Aduk rata.
- Masukkan garam, penyedap dan lada bubuk, secukupnya.
- Aduk rata semua bahan. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap. Masak semua bahan hingga matang.
- Koreksi rasa kemudian angkat. Sajikan.
4 dari 5 halaman
4. Resep Tumis Oyong Tauge
Ilustrasi tumis oyong dan tauge/copyright shutterstock.com/aniestia n
Bahan-Bahan
- 2 buah oyong, kupas dan iris bulat
- 100 gram tauge
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 butir bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- Garam, lada bubuk, kaldu penyedab bubuk dan gula (secukupnya)
- Minyak goreng, secukupnya untuk menumis
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih oyong dan tauge serta bumbu yang hendak diiris.
- Iris semua bumbu. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan oyong ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan tauge kemudian beri garam, lada bubuk, kaldu penyedap dan gula secukupnya.
- Aduk rata semua bahan, masak hingga matang. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
5 dari 5 halaman
5. Resep Tumis Buncis Wortel Bumbu Bawang
ilustrasi Resep Cah Buncis Wortel/copyright By Timolina from Shutterstock
Bahan:
- 10 buah buncis, siangi dan potong-potong
- 2 buah wortel, potong korek api
- 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sdt garam
- gula, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya
- air dan minyak secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus air, masukkan buncis dan wortel. Masak sebentar saja hingga agak layu bagian luarnya. Angkat.
- Tumis bawang hingga harum dan matang, masukkan buncis dan wortel beserta semua bumbu.
- Tuang sedikit air, aduk rata dan masak hingga sayuran matang. Angkat.
Selamat mencoba!