Fimela.com, Jakarta Mau menikmati kue kering yang enak dan rendah kolesterol? Yuk, coba bikin kue dengan bahan oatmeal. Kali ini Fimela punya lima resep pilihan yang bisa dicoba.
Oatmeal menjadi bahan utama kue kering ini. Dengan kandungannya yang bisa bantu menjaga kadar kolesterol normal dalam tubuh, oatmeal bisa jadi pilihan tepat untuk membuat kue kering yang lebih sehat. Kue kering ini pun cocok jadi teman ngeteh. Selengkapnya, simak kompilasinya di bawah ini.
1. Resep Oatmeal Cookies Crunchy
Bahan:
- 200 gr mentega
- 150 gr gula palem
- 1 kuning telur
- ½ sdt vanilla
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdt kayu manis bubuk
- ½ sdt baking powder
- 150 gr oatmeal
- 100 gr kismis
Cara Membuat
- Mixer gula dan mentega sampai teksturnya creamy. Tambahkan vanilla dan kuning telur.
- Masukkan tepung terigu, kayu manis bubuk, dan baking powder ke dalam adonan. Aduk-aduk menggunakan spatula.
- Tambahkan oatmeal dan kismis ke dalam adonan lalu aduk rata.
- Bentuk mendai bulatan dan agak dipipihkan.
- Letakkan pada loyang dan panggang sengan suhu 150 derajat celcius, selama 25 menit.
- Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan dengan suhu ruangan.
- Oatmeal cookies crunchy siap disajikan.
2 dari 5 halaman
2. Resep Cookies Kurma Oats Renyah
Cookies (freepik)
Bahan:
- 10 buah kurma, buang bijinya dan potong-potong
- 5 sdm tepung terigu
- 5 sdm oatmeal
- 2 sdm margarin
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm kental manis
- 1/2 sdt vanila essence
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan hingga menjadi adonan padat. Pulung atau sendoki satu per satu, tata di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Jika terlalu lembek, bisa ditambah oats.
- Panaskan oven atau panggangan, selesaikan menata adonan cookies. Panggang kurang lebih 20 menit atau hingga matang. Biarkan mendingin, dan keluarkan dari oven.
3 dari 5 halaman
3. Resep Kue Coklat Oatmeal 3
ilustrasi oatmeal chocolate/iuliia_n/Shutterstock
Bahan:
- 110 gram oats instan
- 100 gram dark chocolate (DCC)
- 110 ml susu full cream
- 20 gram mix roasted nut cincang (optional)
Cara Membuat
- Cincang coklat batangan, letakkan pada mangkuk.
- Panaskan susu tapi jangan sampai mendidih. Angkat lalu tuang ke dalam mangkuk coklat, aduk rata hingga coklat meleleh.
- Masukkan oats dan mix nuts, aduk rata. Tambahkan sejumput garam, aduk rata lagi.
- Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti. Tuang adonan dan ratakan.
- Jika sudah cukup padat, potong-potong. Tunggu lagi hingga memadat dan keras, simpan di dalam kulkas jika ingin teksturnya lebih keras dan renyah.
- Nikmati kapan pun sebagai camilan.
4 dari 5 halaman
4. Resep Banana Oatmeal Cookies
Ilustrasi Banana Oatmeal Cookies./Copyright shutterstock.com
Bahan
- 85 gram pisang matang, dihaluskan
- 20 gram mentega, dilelehkan
- 30 ml madu
- 100 gram oatmeal
- 40 gram chocochip
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
- Campur pisang, mentega, dan madu. Aduk rata.
- Tambahkan oatmeal, chocochip, dan garam. Aduk sampai tercampur rata. Diamkan sekitar 15 menit.
- Bentuk adonan bulat-bulat lalu pipihkan. Tata di loyang.
- Panggang selama sekitar 10 menit (tergantung suhu oven) hingga matang.
- Banana oatmeal cookies bisa disimpan dalam stoples kaca dengan tutup rapat.
5 dari 5 halaman
5. Resep Oatmeal Chocochips Cookies
ilustrasi oatmeal cookies/iuliia_n/Shutterstock
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram rolled oat
- 90 gram gula pasir
- 4 butir kuning telur
- 50 gram bubuk cokelat
- secukupnya chocolate chips
- secukupnya garam
Cara Membuat:
- Kocok kuning telur, mentega dan gula sampai warnanya pucat.
- Masukkan terigu dan oat, aduk sampai rata.
- Masukkan chocochips, aduk rata. Bentuk adonan, ambil satu bulatan, pipihkan dengan garpu.
- Panggang di oven api sedang sekitar 30-45 menit.
- Keluarkan dari oven, dinginkan. Masukkan ke stoples.
Selamat mencoba!