5 Resep Bakso Ikan Lezat dan Sehat untuk Lauk Sehari-Hari

Bahan

• 1 kg daging ikan tengiri
• 1 gelas air dingin
• es batu secukupnya, haluskan
• 4 butir putih telur
• 12 sdm tepung tapioka
• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah goreng dan haluskan
• 1 sdt lada
• 1 sdt baking powder
• garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

1. Masukkan daging ikan, garam, penyedap rasa, lada, bawang, air, putih telur dan es batu.
2. Aduk semua bahan sampai rata.
3. Tambahkan tepung tapioka yang sudah dicampur dengan baking powder.
4. Aduk terus adonan sambil dibanting agar mudah dibentuk.
5. Panaskan air sampai mendidih, matikan.Bulatkan bakso dan masukkan dalam air mendidih.
6. Nyalakan lagi kompor dan masak bakso sampai mengapung.
7. Angkat lalu masukkan bakso dalam air es.Tiriskan.
8. Bakso ikan siap disajikan dengan kuah lezat.

Bahan

• 500 gram daging ikan patin, haluskan (tanpa duri dan kulit)
• 150 gram tepung terigu
• 30 gram tepung tapioka
• 4 siung bawang putih goreng (haluskan)
• 2 sdm bawang merah goreng (haluskan)
• ½ sdt lada bubuk
• Garam, kaldu penyedap dan gula, secukupnya
• 150 ml air dingin, bisa ditambah atau dikurang sampai adonan terbentuk sesuai selera

Cara Membuat

1. Rebus air secukupnya untuk merebus bakso ikan patin. Rebus hingga air panas tapi tidak mendidih dengan api sangat kecil. 
2. Sambil menunggu air panas. Campur semua bahan kemudian uleni hingga kalis. Atau sampai adonan berbentuk sesuai selera. 
3. Cetak bulat-bulat adonan menjadi bakso. 
4. Masukkan adonan bakso yang sudah dicetak ke dalam rebusan air. Masak hingga bakso terapung dan matang. Lakukan hingga semua adonan habis. 
5. Beri air rebusan bakso ikan dengan garam, kaldu penyedap, bawang putih dan bawang merah goreng serta daun bawang pun daun seledri secukupnya. 
6. Koreksi rasa. Sajikan bakso ikan patin beserta kuahnya. 

Bahan

• 1 kg ikan lele
• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 batang daun bawang
• 200 gram tepung terigu
• 400 gram tepung tapioka
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 bungkus penyedap rasa
• 2 butir telur
• air es secukupnya

Cara Membuat

1. Bersihkan lele dan ambil dagingnya saja.
2. Campur daging ikan dengan bawang, telur, garam, merica, penyedap rasa dan air es.
3. Blender sampai semua bahan halus.
4. Masukkan ikan yang telah halus dalam mangkuk lalu tambahkan tepung sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
5. Rebus air dan beri sedikit minyak.
6. Buat bulatan-bulatan bakso ikan dan masak bakso sampai mengapung.
7. Tiriskan bakso.

Bahan

• 1 kg ikan tuna
• 250 gram tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu
• 10 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan dan fillet.
2. giling daging ikan sampai halus.
3. Haluskan semua bumbu dan campur dengan daging ikan.
4. Tambahkan semua tepung dan aduk rata.
5. Masak air dan tunggu mendidih.
6. Buat bulatan-bulatan bakso dan masak dalam air panas.
7. Saat bakso sudah mengapung berarti sudah matang.
8. Angkat dan sajikan dengan kuah bakso.

Bahan

• 3 ons ikan kakap
• 5 sendok makan tepung tapioka
• 3 sendok makan tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica bubuk
• Penyedap rasa
• Garam
• Air secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan ikan, bawang putih, dan merica bubuk. Blender hingga halus. 
2. Campur adonan yang diblender dengan tepung tapioka, tepung terigu, telur, penyedap rasa, garam dan air secukupnya. Uleni adonan hingga membentuk adonan yang sesuai selera dan cukup kalis. 
3. Didihkan air. Bulatkan adonan bakso lalu masukkan bakso kedalam air mendidih. Tunggu hingga matang dan bakso mengambang. 
4. Sajikan bakso ikan kakap yang lezat dan sehat. 

Itulah sekian resep bakso ikan yang lezat dan pastinya lebih sehat. Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencoba dan semoga kamu menyukainya. Bakso ikan bisa disantap secara langsung bersama saus sambal atau saus tomat, bisa juga disantap bersama kuah ikan yang gurih hangat.