Fimela.com, Jakarta Seblak adalah makanan khas Bandung yang banyak disukai warga Indonesia. Khas dengan bumbu kencur, seblak memberi sensasi rasa hangat, pedas, dan gurih yang memanjakan lidah. Biasanya seblak paling pas dikonsumsi saat musim hujan atau saat udara dingin. Namun di manapun dan kapanpun seblak tetap cocok dinikmati.
Bahan utama yang selalu ada pada setiap cara mengolah seblak adalah kerupuk. Tak jarang juga yang menambahkan mi, termasuk mi instan. Coba resep seblak mi instan di bawah ini yuk.
2 dari 2 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi seblak kerupuk./Copyright shutterstock.com/id/g/Shoqib+San
Bahan-bahan:
- 8 batang cabai merah keriting (dapat diubah sesuai selera)
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- Garam
- Penyedap rasa ayam
- 1 butir telur
- Sayur secukupnya, boleh menggunakan sawi dan kol atau diubah sesuai selera
- Kerupuk merah secukupnya
- 1 bungkus mi instan, tidak menggunakan bumbunya
- Air, kurang lebih 1 cangkir kecil
Langkah-langkah:
- Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, kencur dan garam. Boleh dengan cobek atau blender
- Rebus mi dan kerupuk merah, tiriskan
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum
- Masukkan telur dan oseng
- Tambahkan air dan sayur-sayuran, masak hingga setengah matang
- Masukkan mi dan kerupuk yang telah direbus, beri penyedap rasa secukupnya
- Seblak mi instan siap disajikan!
Sahabat Fimela dapat menambahkan bahan lain seperti macaroni atau jenis sayuran lain untuk melengkapi seblak. Selamat mencoba.
Penulis: Mufiidaanaiilaa A.S