Fimela.com, Jakarta Sedang mencari menu yang rendah kolesterol? Yuk, coba kompilasi resep pilihan Fimela berikut ini. Berikut ini ada resep masakan berkuah sedap yang enak dan mudah dibuat.
Karena tidak menggunakan daging, maka resep masakan ini pun memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah dibandingkan masakan yang menggunakan daging. Selain itu minyak yang digunakan pun sangat minim bahkan ada yang tak menggunakan minyak. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Sup Tahu
Bahan-Bahan
- 1 kotak tahu sutra
- 700 ml air
- 1 batang daun bawang, diiris
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kaldu jamur
Cara Membuat
- Siapkan panci. Didihkan air.
- Masukkan potongan tahu, lalu rebus selama kurang lebih 10 menit.
- Setelah itu baru masukkan semua bahan bumbu, seperti kecap ikan, minyak wijen, lada, dan kaldu jamur.
- Masak kembali selama kurang lebih 5 menit.
- Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Sayur Sop Oyong Wortel
Bahan:
- 1 buah oyong/gambas
- 1 buah wortel
- 1 papan bihun kecil
- 1 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Kupas kulit oyong lalu potong-potong. Kupas wortel dan potong-potong. Potong-potong daun bawang dan seledri agak panjang.
- Rendam bihun dengan air panas hingga empuk, tiriskan. Geprek dan iris tipis bawang putih dan bawang merah.
- Siapkan 2 sdm minyak di teflon, tumis bawang putih dan merah hingga harum dan mulai kecoklatan matang, angkat.
- Rebus air, masukkan wortel, jika sudah setengah empuk, masukkan oyong. Masak hingga matang.
- Masukkan bihun, daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Masukkan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.
- Nikmati sop oyong wortel bihun dengan taburan bawang goreng.
3. Resep Sup Telur Tomat
Bahan-Bahan
- 4 butir telur ayam, dikocok lepas
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 2 batang daun bawang, dirajang
- 1 buah tomat, potong dadu
- 3 sdm minyak goreng
- 500 ml air
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
1. Tumis bawang merah sampai harum. Tambahkan bawang putih, bawang daun, dan tomat. Tumis hingga harum.
2. Tambahkan air, gula, dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan telur perlahan sambil diaduk-aduk. Masak hingga telur matang. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba.
4. Resep Sup Jagung Telur
Bahan-bahan:
- 1 ltr air
- 2 bh jagung pipil
- 1/2 bh bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- Garam
- Gula
- Lada
- Kaldu bubuk
- 1 bh telur
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt minyak wijen
- 1 batang daun bawang
Cara Membuat
- Blender 1 buah jagung dengan 1 buah bawang putih sampai halus.
- Panaskan air. Masukan jagung pipil, jagung+bawang putih halus, bawang bombay cincang. Masak sampai mendidih.
- Beri secukupnya garam, gula, lada dan kaldu bubuk.
- Jika jagung sudah matang, kecilkan api dan masukakn larutan maizena. Aduk hingga mengental. Masukan kocokan telur, aduk dengan garpu biar membentuk serabut.
- Matikan api, masukan minyak wijen. Aduk rata.
- Tuang ke mangkok dan sajikan dengan taburan daun bawang.
Selamat mencoba!
5. Resep Sup Kecambah
Bahan-Bahan
- 2 genggam kecambah kacang kedelai, potong ujung akarnya lalu cuci bersih
- 4 cangkir air
- 8 ekor ikan teri, cuci dengan air panas lalu tiriskan
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1 siung bawang putih
- 1/4 sdt cabai bubuk
Cara Membuat
1. Siapkan panci, masukkan air, tambahkan kecambah dan ikan teri.
2. Masak dengan api besar sampai mendidih dengan panci dalam keadaan tertutup.
3. Iris daun bawang dan cincang halus bawang putih, sisihkan.
4. Keluarkan ikan teri.
5. Tambahkan garam dan kecap asin. Koreksi rasa.
6. Masukkan bawnag putih, kecilkan api, masak lagi selama 5 menit.
7. Masukkan irisan daun bawang, masak lagi selama 2 menit. Matikan api.
8. Sajikan dengan cabai bubuk.
Selamat mencoba!