Fimela.com, Jakarta Sudah menjadi tanggung jawab bagi orangtua untuk merawat dan mendidik anak sejak lahir. Setiap orangtua juga tentu akan memberikan sebuah yang terbaik dan dibutuhkan oleh anaknya sejak lahir, tetapi tidak berarti memanjakan. Tentu, ada saatnya orangtua tidak akan memberikan hal yang diinginkan anak jika tidak bermanfaat dan berbahaya bagi mereka.
Selain merawat dan mendidik, orangtua juga berperan aktif dalam tumbuh dan kembang anak terutama sejak usia awal seperti balita. Dilansir dari verywellfamily.com, bayi berusia sekitar 1 sampai 3 tahun biasanya akan dianggap balita. Pada usia tersebutlah, balita akan mulai tumbuh dan berkembang seperti berjalan, berbicara, dan lainnya sehingga peran orangtua menjadi penting.
Mulai dari pemberian media seperti buku atau alat main untuk mengasah otak anak hingga makanan seperti ikan salmon. Semua orang tentu sudah mengetahui bahwa salmon merupakan salah satu makanan paling bergizi karena memiliki banyak nutrisi dan dapat mengurangi faktor risiko tertentu terhadap beberapa penyakit. Selain itu, salmon juga mengandung protein yang tinggi, dilansir dari healthline.com.
Manfaat Ikan Salmon Bagi Balita
Salmon yang menjadi makanan yang sangat kaya akan nutrisi ternyata sangat bermanfaat dalam memenuhi kebutuhan nutrisi harian bayi. Berikut beberapa manfaat salmon bagi balita yang dilansir dari momjunction.com:
- Mendukung pertumbuhan dan perkembangan balita. Salmon mengandung banyak nutrisi seperti protein tanpa lemak berkualitas tinggi, vitamin D, dan kalsium yang dapat berfungsi untuk perkembangan tulang rawan dan kulit, perbaikan jaringan, serta pertumbuhan tulang dan otot. Selain itu, kandungan asam lemak omega-3nya juga dapat mendukung perkembangan sistem saraf pusat, mata, dan sistem kekebalan tubuh.
- Memfasilitasi fungsi fisiologis. Salmon juga mengandung beberapa vitamin B, seperti B3, B6, B9, dan B12. Semua vitamin tersebut, dibutuhkan balita dalam melakukan berbagai fungsi fisiologis seperti metabolisme energi, produksi sel darah merah, dan keseimbangan hormonal. Selain itu, kandungan yodium pada salmon juga dapat memastikan fungsi tiroid.
- Membantu memerangi peradangan. Kandungan nutrisi salmon seperti asam lemak omega-3, vitamin E, dan selenium dapat memerangi peradangan. Selain itu, astaxanthin yang merupakan antioksidan dalam salmon juga dapat melawan kerusakan akibat radikal bebas, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Resep Salmon untuk Balita
Banyaknya manfaat yang diberikan salmon untuk bayi dapat menjadikannya sebagai makanan yang mendukung untuk tumbuh dan kembang bayi. Oleh karena itu, kamu dapat mencoba beberapa resep salmon yang enak dan sehat untuk bayi, dilansir dari momjunction.com:
Salmon Panggang
Kamu perlu menyiapkan daging salmon tanpa tulang terlebih dahulu. Setelah itu, kamu dapat melakukan langkah-langkah berikut:
- Panaskan oven sampai 356 ° F atau 180 ° C.
- Lalu, masukkan salmon ke dalam piring tahan oven dan panggang selama 20 menit.
- Setelah 20 menit, periksa apakah salmon sudah matang, jika sudah biarkan hingga dingin.
- Sebelum diberikan kepada anak, pastikan salmon tidak memiliki tulang.
- Kemudian, sajikan serpih seperempat salmon ke dalam mangkuk menggunakan garpu bersih.
Kamu dapat menambahkan sedikit lemon ke salmon untuk meningkatkan rasa dan membantu menyerap zat besi pada ikan dengan lebih baik karena kandungan vitamin Cnya
Kue ikan ubi jalar salmon
Sebelum membuatnya, kamu perlu menyiapkan beberapa sebagai berikut:
- 2 fillet salmon (dimasak dan dicincang halus)
- 1 buah ubi kecil yang dihaluskan
- 1 telur
- 1 sdt adas kering
- 2 sdm daun bawang yang dicincang halus
- ¼ sdt bubuk lada hitam
- 2 sdm minyak zaitun
Setelah itu, kamu dapat melakukan langkah-langkah berikut:
- Masukkan semua bahan kecuali minyak zaitun ke dalam mangkuk.
- Setelah itu, aduk hingga semuanya tercampur dengan rata.
- Ambil dua hingga tiga sendok makan adonan dan letakkan di telapak tangan.Gulung perlahan menjadi kue atau patty kecil.
- Kemudian, ulangi prosesnya dan buat kue dengan adonan yang tersisa serta letakkan semua kue di atas piring.
- Lalu, siapkan dan letakkan wajan besi di atas api sedang hingga tinggi serta tambahkan satu sendok makan minyak.
- Saat minyak sudah hangat, letakkan tiga hingga empat patty di atas wajan.
- Masak roti selama tiga hingga empat menit di setiap sisi.
- Ulangi prosesnya dengan kue yang lain.
Kamu dapat menyajikan satu kue ubi jalar salmon untuk balita dengan saus yogurt-mint atau saus alpukat untuk menambahkan rasa dan nutrisi.
*Penulis: Fani Varensia