5 Resep Susu Kedelai yang Cocok untuk Penderita Kolesterol

Bahan:

• 300 gram kacang kedelai
• 150 gram
• ½ sdt vanili
• 1/2 sdt garam
• 1,5 liter air mineral

Cara membuat:

1. Siapkan wadah lalu masukan kacang kedelai. Cuci bersih kedelai, lalu rendam selama semalaman.
2. Pagi harinya, remas kacang untuk mengupas kulit arinya.
3. Pastikan kulit ari terkelupas bersih, jika tidak nanti susu bisa langu. Jika kedelai sudah bersih dari kulit ari, cuci bersih kedelai lalu rebus selama 5 menit.
4. Siapkan blender, lalu masukan kedelai dan air mineral. Blender hingga halus sepeti bubur.
5. Saring susu kedelai menggunakan kain. Remas kedelai hingga kering.
6. Siapkan panci lalu masukan sari kedelai, gula, vanili, dan garam. Rebus selama 5 menit sambil diaduk.
7. Bila ada buih, angkat dan buang buih tersebut.
8. Jika sudah, susu kedelai dapat dinikmati.

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 gelas susu kedelai dingin
• 2 sendok makan oatmeal
• 1 buah pisang beku
• 10 buah strawberry
• 2 sendok makan madu

Cara membuat:

1. Campur semua bahan seperti susu kedelai, oatmeal, pisang dan strawberry.
2. Tambahkan sedikit gula atau madu. Blender hingga halus. Tuang ke dalam gelas. Siap saji.
3. Sangat mudah, segar dan tidak butuh waktu banyak untuk menyiapkannya.
4. Jika tidak terlalu suka strawberry juga bisa diganti dengan buah lain seperti semangka atau melon.
5. Jika tidak suka pisang, juga bisa diganti dengan alpukat. Silakan mencoba sendiri.

Bahan:

• 500 gram kacang kedelai berkualitas
• 5 lembar daun pandan
• 3 liter air matang hangat
• 1/4 sdt garam
• 4-5 sdm coklat bubuk
• gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Sebelumnya rendam kacang kedelai selama semalam agar kedelai mengembang dan empuk ketika akan dihaluskan.
2. Cuci berulang dan Bilas bersih kedelai hingga airnya bening. Kupas kulit ari kedelai satu per satu hingga tinggal bijinya saja.
3. Sebisa mungkin pisahkan kulit tipis pada kedelai ini hingga bersih karena bisa membuat susu kedelai terasa langu.
4. Blender halus kacang kedelai dengan air hangat. Saring ke dalam panci. Jika ada yang kurang hancur dan halus, bisa diblender ulang hingga halus sehingga menyisakan sedikit ampas.
5. Ambil sekitar 100 ml air panas, lalu larutkan coklat bubuk, campurkan ke dalam panci. Aduk dengan sari kedelai.
6. Rebus susu kedelai dengan 4 lembar daun pandan yang sudah diremas dan diikat simpul. Aduk terus hingga dasar panci agar tidak sampai mendidih dan gosong.
7. Masukkan gula pasir secukupnya dan sedikit garam. Aduk hingga larut. Aduk terus, jika sudah mendidih, matikan api.
8. Diamkan hingga agak dingin. Buang lapisan di bagian atas dan angkat daun pandannya.
9. Susu kedelai coklat siap dinikmati hangat. Jika ingin disimpan di kulkas dan dinikmati dingin juga boleh.

Bahan:

• 250 gram kacang kedelai
• 4 lembar daun pandan suji
• 1 lembar pandan wangi
• 150 gram gula pasir
• 0,5 sdt vanili
• 0,5 sdt garam
• 1500 ml air mineral

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah lalu masukan kacang kedelai kemudian cuci bersih kedelai.
2. Rendam kacang kedelai dalam wadah kurang lebih selama 8 jam atau 1 malam. Pagi harinya, remas kacang untuk mengupas kulit arinya.
3. Pastikan kulit ari terkelupas bersih, jika tidak nanti susu bisa lengu. Cuci bersih kedelai yang telah dibersihkan kulit arinya, rebus kurang lebih selama 5 menit.
4. Siapkan blender, masukan kedelai dan air mineral. Blender kedua bahan hingga halus. Saring susu kedelai menggunakan kain.
5. Hindari menggunakan saringan kelapa atau tepung, karena ini bisa membuat ampas kedelai yang disaring.
6. Siapkan panci lalu masukan sari kedelai, gula, vanili, dan garam. Rebus selama 5 menit sambil diaduk.
7. Bila ada buih, angkat dan buang buih tersebut.
8. Susu kedelai yang sudah matang siap untuk disajikan.

Bahan:

• 1 kg kedelai
• 2 ruas jahe
• gula secukupnya
• 1 liter air

Cara membuat:

1. Rendam kedelai dengan air selama semalam. Kemudian bersihkan dengan air bersih yang mengalir.
2. Blender kedelai dengan air hingga halus. Lalu saring dengan kain bersih.
3. Parut jahe atau dapat juga dengan memblendernya. Peras dan masukkan ke dalam air kedelai yang telah disaring.
4. Kemudian panaskan dengan api sedang hingga susu kedelai mendidih. Masukkan gula dan aduk-aduk hingga rata.
5. Biarkan susu kedelai mulai dingin, lalu sajikan. Dapat juga disajikan dalam keadaan hangat lebih nikmat.

Itu dia beberapa resep susu kedelai yang cocok untuk penderita kolesterol. Yuk coba di rumah!

#Breaking Boundaries