Fimela.com, Jakarta Dimsum menjadi salah satu tren kuliner yang jadi favorit semua umur. Selain cocok dijadikan camilan, hidangan tradisional asal daratan China ini juga enak dijadikan teman makan nasi maupun olahan mie. Bisa disimpan sebagai stok makanan beku, Dian Sari yang merupakan pemilik https://manisdansedap.com/madeleine_solo, punya resep siomay ayam udang yang lezat dan sehat.
Kulit Dimsum
Bahan:
150gram tepung protein tinggi
150gram tepung serbaguna
150ml air hangat
Garam secukupnya
Tepung tapioka untuk taburan
Cara:
Uleni semua adonan hingga tercampur, bisa juga menggunakan chopperDiamkan 1jam sampai adonan lentur dan siap dicetak.Bisa digilas dengan rolling pin hingga tipis lalu dicetak dengan ukuran 8cm.
Siomay Ayam Udang
Bahan:
500gram fillet daging ayam
500gram udang, kupas, cincang kasar
1buah labu siam, parut dan peras
2buah wortel, parut
3tangkai daun bawang, cincang halus
1butir telur, kocok lepas
2sdm tepung maizena
80gram tepung tapioka
3sdm minyak wijen
3sdm saus tiram
2sdm kecap asin
1sdm gula pasir
Garam dan merica sesuai selera
Cara Membuat:
1. Haluskan fillet daging ayam dalam chopper sampai halus. Tambahkan semua sisa bahan, kecuali udang. Haluskan lagi hingga tercampur rata, masukkan udang dan aduk Kembali.
2. Ambil selembar kulit siomay, isi dengan 2sdm adonan lalu bentuk sesuai selera.
3. Beri sedikit parutan wortel di atasnya.
4. Kukus selama 20menit atau bisa langsung dibekukan.
Bermodal resep ini, hasilnya cukup banyak sehingga bisa disimpan di freezer untuk dijadikan stok frozen food. Tak punya waktu untuk menjajalnya sendiri, tenang ada banyak seller di ManisdanSedap.com yang punya beragam menu siomay yang bisa dipilih. Jangan lupa, sekalian pesan beragam menu manis dari https://manisdansedap.com/madeleine_solo, yang dibuat tanpa bahan pengawet.