Fimela.com, Jakarta Daun pepaya mungkin sudah banyak diolah menjadi hidangan utama bagi tiap orang. Namun bagaimana dengan bunga pepaya? Banyak orang enggan mencoba olahan bunga pepaya karena rasanya yang pahit. Namun bagi sebagian orang, rasa pahit dan gurih dari bumbu bahkan menjadi cita rasa yang menarik.
Mengolah bunga pepaya bisa dengan cara mudah yang tidak memberi rasa pahit, lho. Coba resepnya di bawah ini.
2 dari 2 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/ polkadot_photo
Bahan-bahan:
- 250 gram bunga pepaya
- 50 gram ikan teri yang telah direbus
- 4 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 batang cabai merah keriting, iris
- 2 buah cabai hijau, iris
- 10 buah cabai rawit hijau iris, dapat diubah sesuai selera
- 1 sendok makan asam jawa
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
- Rebus bunga pepaya dengan larutan asam jawa
- Goreng ikan teri hingga garing
- Tumis semua bahan kecuali teri, air, dan bunga pepaya dengan sedikit minyak
- Bila sudah harum, masukkan bunga pepaya yang telah direbus dan ditiriskan
- Tambahkan sedikit air dan ikan teri
- Aduk hingga rata, lalu hidangkan dan siap disantap
Bila ingin rasa bunga pepaya tidak pahit sama sekali, takaran asam jawa dapat ditambahkan. Selamat mencoba!
Penulis: Mufiidaanaiilaa A.S