Fimela.com, Jakarta Meski mengandung minyak, masakan tumis cukup aman untuk penderita kolesterol tinggi. Dengan catatan, masakan tumis ini berbahan dasar sayuran atau bahan makanan yang memang rendah kolesterol. Ada beragam masakan tumis yang rendah kolesterol dan aman untuk penderita kolesterol tinggi.
Berikut beberapa resep masakan serba tumis yang aman untuk penderita kolesterol tinggi. Aneka makanan tersebut antara lain sebagai berikut:
What's On Fimela
powered by
2 dari 8 halaman
Resep Tumis Kubis
Ilustrasi tumis kubis/copyrightshutterstock/Ildi Papp
Bahan
- 100 gram kubis, potong sesuai selera
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 5 sdm minyak goreng
- Gula, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah hingga harum. Aduk rata.
- Masukkan kubis ke dalam tumisan bawang, aduk rata dan tumis kubis hingga layu.
- Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur.
- Agar kubis matang sempurna, tambahkan sedikit air panas ke dalam wajan.
- Masak semua bahan hingga matang, koreksi rasa, sajikan selagi masih hangat.
3 dari 8 halaman
Resep Tumis Kangkung
Ilustrasi tumis kangkung/copyright shutterstock.com/marla shela
Bahan
- 1 ikat kangkung (siangi)
- 4 siung bawang putih (iris tipis)
- 3 buah cabai rawit (iris serong)
- Garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Siangi sayur kangkung, cuci bersih, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.
- Masukkan sayur kangkung ke dalam wajan, aduk rata kemudian tutup wajan kira-kira selama 2 menit.
- Tambahkan garam, lada bubuk, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Masak dengan api besar kurang lebih selama 5 menit, koreksi rasa.
- Jika tumis kangkung sudah matang dan rasanya pas, angkat kemudian sajikan.
4 dari 8 halaman
Resep Tumis Sawi Putih Tempe
ilustrasi tumis sawi putih/aniestia n/Shutterstock
Bahan
- 1 bungkul sawi putih, potong sesuai selera
- 1 papan tempe, potong dadu
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 10 buah cabai rawit, iris serong
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- Garam, secukupnya
- Kaldu penyedap bubuk, secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan, cuci bersih sawi dan bumbu yang akan diiris tipis
- Goreng tempe hingga setengah matang, tiriskan dan sisihkan sebentar
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga layu serta harum
- Masukkan sawi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata
- Tambahkan tempe ke dalam wajan
- Tambahkan garam dan kaldu penyedap bubuk secukupnya, aduk rata
- Masak tumis sawi putih hingga layu kira-kira selama 5 - 7 menit
- Koreksi rasa, angkat tumis sawi putih yang telah matang.
5 dari 8 halaman
Resep Tumis Oyong Tauge
Ilustrasi tumis oyong dan tauge/copyright shutterstock.com/aniestia n
Bahan
- 2 buah oyong, kupas dan iris bulat
- 100 gram tauge
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 butir bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- Garam, lada bubuk, kaldu penyedab bubuk dan gula (secukupnya)
- Minyak goreng, secukupnya untuk menumis
Cara Menumis
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih oyong dan tauge serta bumbu yang hendak diiris.
- Iris semua bumbu. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan oyong ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan tauge kemudian beri garam, lada bubuk, kaldu penyedap dan gula secukupnya.
- Aduk rata semua bahan, masak hingga matang. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
6 dari 8 halaman
Resep Tumis Brokoli Wortel
Ilustrasi tumis brokoli wortel dengan jamur kancing/copyright freepik.com/valeria-aksakova
Bahan
- 1 bungkul brokoli, potong sesuai selera
- 2 buah wortel, iris tipis bulat
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris serong
- Garam, saus tiram, lada bubuk dan gula secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai, tumis hingga semua bumbu layu dan matang.
- Masukkan wortel ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan brokoli, kemudian tutup wajan agar kedua sayuran matang merata.
- Buka tutup wajan, tambahkan garam, saus tiram, lada bubuk dan gula secukupnya. Aduk rata.
- Koreksi rasa, masak hingga kedua sayur matang sesuai selera. Angkat dan sajikan.
7 dari 8 halaman
Resep Tumis Okra
Ilustrasi tumis okra./Copyright shutterstock.com
Bahan
- 10 buah okra, potong serong
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt saus tiram
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan okra dan tuang sedikit air. Tumis hingga okra empuk.
- Masukkan telur kocok memutar dan aduk rata hingga menjadi telur orak-arik.
- Masukkan saus tiram, garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata dan tes rasa.
- Tumis okra orek telur siap sajikan sebagai sarapan keluarga.
8 dari 8 halaman
Resep Tumis Sawi Saus Tiram
ilustrasi sawi hijau/copyright By Hywit Dimyadi from Shutterstock
Bahan
- 1 ikat sawi hijau
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula
- garam secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat
- Rebus air, masukkan sawi hijau hingga cukup empuk. Tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum dan matang, masukkan sawi hijau, aduk rata.
- Masukkan saus tiram, merica bubuk, garam dan gula secukupnya. Aduk rata, angkat.
- Tumis sawi hijau bumbu bawang sederhana siap sajikan hangat.
Sekian adalah beberapa resep masakan tumis yang rendah koelsterol. Tak hanya aman untuk penderita kolesterol, tumis ini juga cukup aman untuk penderita tekanan darah tinggi pun asam urat. Semoga resep di atas bermanfaat.