Fimela.com, Jakarta Sedang ingin mencoba membuat donat di rumah untuk teman ngeteh? Yuk, coba resep berikut ini. Ada lima resep donat pilihan tanpa telur dengan ulen sederhana yang bisa dicoba.
Semua resep ini pun bisa langsung dicoba di rumah karena cara pembuatannya yang simpel. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Donat Kampung Empuk tanpa Telur
Bahan-Bahan
- 210 gram tepung terigu protein sedang
- 40 gram tepung maizena
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm ragi instan (tidak munjung)
- 1 sdm margarin
- 180 ml air
- gula halus untuk baluran
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, tepung maizena, gula, ragi instan, dan vanili.
2. Tuang air sedikit demi sedikit ke adonan sambil diuleni.
3. Masukkan margarin ke adonan. Uleni hingga kalis elastis.
4. Diamkan adonan di wajah tertutup selama 1 jam.
5. Bagi adonan jadi 8 bagian. Diamkan 30 menit.
6. Panaskan minyak.
7. Bentuk adonan donat bulat-bulat dan lubangi tengahnya.
8. Goreng donat hingga matang. Angkat dan tiriskan.
9. Baluri dengan gula halus. Sajikan.
2. Resep Donat Malas
Bahan-Bahan
- 190 gram yogurt tawar (plain yoghurt)
- 140 gram tepung terigu
- 1 1/2 sdt baking powder
Cara Membuat
1. Campur yogurt, terigu, dan baking powder. Aduk rata. Adonan cukup dicampur sampai rata tanpa diuleni.
2. Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang digunting ujungnya.
3. Panaskan minyak di wajan.
4. Tekan adonan dari plastik segitiga lalu guntung adonan ke dalam penggorengan. Goreng dengan api sedang. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
Karena adonat donat tidak manis, maka bisa taburi dengan gula halus terlebih dahulu sebelum menikmatinya. Selamat mencoba!
3. Resep Donat Empuk Mengembang
Bahan-Bahan
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 25 ml kental manis putih
- 40 gram gula pasir
- 2 sdt ragi instan
- 1/2 sdt baking powder
- 200 ml air
- 1/2 sdt garam
- 50 gram margarin
- gula halus sebagai taburan
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, baking powder, dan ragi.
2. Masukkan kental manis ke adonan tepung. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Tambahkan margarin dan garam. Ulenin adonan hingga kalis elastis.
4. Bagi adonan menjadi bulatan kecil. Tata di nampan. Diamkan 30 menit.
5. Pipihkan dan lubangi adonan. Diamkan sekitar 15 menit.
6. Panaskan minyak. Goreng donat dengan api banyak dan api kecil. Cukup sekali balik agar doant tidak menyerap terlalu banyak minyak. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan donat dengan taburan gula pasir sesuai selera.
4. Resep Donat Empuk Anti Bantat
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm gula pasir
- 140 ml air hangat
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt ragi instan
- 30 gram margarin
Cara Membuat
1. Campur gula, ragi, dan air. Aduk cepat. Diamkan sekitar 10 menit sampai berbuih.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, susu, dan larutan ragi. Uleni setengah kalis.
3. Tambahkan margarin. Uleni sampai benar-benar kalis.
4. Simpan adondn di dalah wadah yang ditutup lap bersih. Diamkan selama 1 jam.
5. Bagi adonan menjadi 10 bulatan. Diamkan 15 menit.
6. Panaskan minyak goreng.
7. Bolongi donat, lalu goreng dengan api sedang dengan sekali balik. Angkat dan tiriskan.
5. Resep Donat Kepang
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu, diayak
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanili
- 35 gram unsalted butter
- 180 ml susu cair
Bahan Taburan
- gula halus secukupnya
Cara Membuat
1. Campur susu, gula, garam, dan ragi. Aduk selama 5 menit.
2. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
3. Masukkan unsalted butter. Uleni adonan hingga kalis.
4. Taruh di wadah. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.
5. Uleni adonan sebentar hingga permukaannya halus. Bagi jadi 8 bagian. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 15 menit.
6. Giling adonan memanjang, lalu untir dan bentuk kepang. Tutup adonan dengan plastic wrap. Diamkan selama 15 menit.
7. Panaskan minyak.
8. Goreng donat hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan donat dengan taburan gula halus.
Bagaimana? Jadi, tertarik mau coba resep donat tanpa kentang dan telur yang mana dulu, nih? Selamat mencoba!