5 Resep Sup Jamur Gurih Praktis Bantu Turunkan Darah Tinggi

Bahan:

• 2 ikat jamur enoki
• 1 buah wortel
• 1 sdt tepung maizena
• air secukupnya

Bumbu:

• 1 buah tomat merah
• 2 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Potong bonggol jamur enoki, pisahkan dan cuci bersih.
2. Iris tipis wortel dan potong jadi empat bagian untuk tomat.
3. Cincang bawang putih, cabai dan daun bawang. Tumis bawang putih hingga matang mulai kecoklatan.
4. Masukkan cabai, tumis sebentar.
5. Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan wortel, masak hingga matang. Masukkan jamur enoki, aduk rata.
6. Masukkan saus sambal, tomat, tiram, lada bubuk, gula dan garam secukupnya. Aduk rata.
7. Jika sudah layu, larutkan maizena dengan air secukupnya. Tuang ke dalam kuah, aduk rata hingga mengental. Tunggu hingga benar-benar matang sambil sesekali diaduk.
8. Jika rasanya sudah pas, masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat.
9. Nikmati sup jamur enoki dengan nasi hangat.

Bahan:

• 250 gram jamur tiram
• 100 gram jamur kancing, potong sesuai selera
• 300 ml santan kelapa
• 2 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai rawit, cincang halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 4 butir bawang merah, haluskan
• Garam, lada bubuk dan kaldu jamur, secukupnya
• Minyak, untuk menumis bumbu

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih jamur kemudian rendam dengan air panas 5 - 10 menit.
2. Aduk rata kemudian buang airnya dan tiriskan. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan cabai rawit dan daun jeruk. Masukkan jamur ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata. Masukkan santan kelapa.
5. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan sup jamur kuah santan yang telah matang.

Bahan

• 250 gram jamur kancing, iris sesuai selera
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 3 sdm minyak goreng
• 250 ml air

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 cm kunyit
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• Sejumput garam
• Sejumput kaldu jamur

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan jamur kancing ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
3. Tambahkan air kemudian masak hingga mendidih dan jamur matang.
4. Tambahkan daun bawang, aduk rata kemudian koreksi rasa.
5. Segera angkat sup jamur yang sudah matang, segera sajikan selagi masih hangat.

Bahan:

• 100 g jamur kancing
• 100 g jamur kuping segar
• 100 g jamur tiram
• 75 g wortel, potong dadu
• 75 g jagung pipil
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri
• 1 liter air kaldu
• garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Cuci bersih jamur kancing, kuping dan tiram lalu dipotong-potong.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan angkat.
3. Didihkan air kaldu daging bersama wortel dan jagung. Masak sampai setengah matang.
4. Masukkan semua jamur dan daun bawang.
5. Tambahkan bumbu tumis, garam dan gula pasir lalu aduk rata.
6. Masak sampai semua matang lalu sup jamur siap dihidangkan.

Itu dia sekian resep sup jamur gurih yang cocok menghangatkan badan.

#Breaking Boundaries