Fimela.com, Jakarta Sedang mencari resep kue kukus yang cocok untuk teman minum teh? Yuk, coba bikin kue putu kukus. Ada kue putu kukus pandan hingga kue putus ubi ungu yang bisa dicoba.
Cara membuat kue putus kukus ini pun cukup mudah. Selengkapnya, langsung saja simak resepnya di bawah ini.
1. Resep Kue Putu Ayu Ubi Ungu Kukus
Bahan-Bahan
- 110 gram ubi ungu kukus
- 2 butir telur ayam
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 150 ml santan kelapa
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt garam
- 1/2 butir kelapa, diparut
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
1. Haluskan ubi ungu. Campurkan dengan santan dan garam. Aduk rata.
2. Kocok telur, SP, dan gula pasir hingga mengembang dan putih kental berjejak
3. Kurangi kecepatan mixer, masukkan tepung terigu dan adonan ubi ungu secara bergantian ke kocokan telur.
4. Aduk balik adonan dengan spatula.
5. Kukus kelapa parut dan santan selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.
6. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak. Isi bagian dasarnya dengan kelapa parut. Padatkan.
7. Tuang adonan di atas kelapa parut dalam cetakan.
8. Panaskan kukusan.
9. Kukus kue putu ayu selama sekitar 15 menit hingga matang.
10. Setelah matang dan dingin, keluarkan kue putu ayu dari cetakan. Sajikan.
2. Resep Kue Putu Ayu Pelangi Kukus
Bahan-Bahan
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 130 gram gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt vanili
- 125 ml santan kental
- 1/4 sdt garam
- pewarna makanan secukupnya (kuning, hiijau, dan merah)
Bahan Taburan Kelapa
- 200 gram kelapa parut
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm tepung maizena
Cara Membuat
1. Campur semua bahan taburan kelapa. Kukus sebentar. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer berkecepatan tinggi. Masukkan SP, kocok lagi hingga mengembang kental berjejak.
3. Masukkan tepung terigu, vanili, garam, dan santan secara bergantian ke adonan. Aduk rata dengan spatula.
4. Bagi adonan menjadi tiga bagian, lalu beri pewarna berbeda.
5. Panaskan kukusan.
6. Olesi cetakan kue dengan minyak. Masukkan taburan kelapa parut, tuang adonan dari tiga warna berbeda. Lakukan sampai semua bahan habis.
7. Kukus kue putu ayu selama sekitar 30 menit hingga matang. Setelah kue matang dan dingin, keluarkan dari cetakan lalu sajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka dengan kue putu ayu ini, ya.
3. Resep Kue Putu Ayu Mocaf
Bahan-Bahan
- 150 gram tepung mocaf
- 3 butir telur ayam
- 150 gram gula pasir
- 150 ml santan kental
- 1 sdt SP
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt pasta pandan
- kelapa parut secukupnya, dikukus dengan sejumput garam
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula pasir, dan SP dengan mixer sampai putih kaku berjejak.
2. Masukkan tepung mocaf ke kocokan telur sambil diaduk perlahan hingga rata.
3. Masukkan santan dan pasta pandan. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan ke cetakan putu ayu yang sudah diolesi minyak dan diisi kelapa parut bagian bawahnya.
6. Kukus kue putu ayu selama sekitar 20 menit hingga matang.
7. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.
4. Resep Kue Putu Ayu Keju
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 120 gr tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 65 ml santan
- 35 ml air
- 1/2 sdt pasta pandan
- Keju untuk topping
Cara Membuat
- Campur telur, gula dan SP lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak sebelumnya. Lalu mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
- Masukkan santan, air dan pasta pandan lalu aduk rata dengan spatula.
- Siapkan cetakan yang sudah diolesi dengan minyak lalu masukkan keju parut secukupnya dan tekan rata di bagian dasar cetakannya.
- Tuang adonan ke dalam cetakan lalu kukus selama kurang lebih 15 menit sampai matang.
- Sajikan sebagai teman ngopi atau ngeteh.
5. Resep Kue Putu Ayu Pandan Anti Gagal
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 150 ml santan kelapa
- 200 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 150 gram kelapa parut, kukus dengan sejumput garam
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- 3 tetes pasta pandan
Cara Membuat
1. Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata. Matikan api.
2. Campur telur ayam, gula pasir, dan SP. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga kental berjejak.
3. Turunkan kecepatan mixer. Tambahkan tepung terigu dan larutan santan sedikit demi sedikit. Kocok hingga tercampur rata.
4. Panaskan panci kukusan. Lapisi tutup panci dengan serbet bersih.
5. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak.
6. Masukkan kelapa parut ke cetakan. Tuang adonan di atasnya hingga penuh.
7. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang dan dingin, keluarkan putu ayu dari cetakan.
Selamat mencoba!