Fimela.com, Jakarta Cireng adalah menu camilan kesukaan banyak orang yang khas dari daerah Bandung. Memiliki bahan utama dari tepung tapioka, makanan ini terkenal akan rasanya yang gurih. Tekstur unik yaitu garing di luar dan kenyal di dalam menjadi ciri khas cireng.
Untuk membuat cireng tidaklah sulit. Dengan bahan sederhana yang mudah dicari maka cireng bisa disantap bersama keluarga untuk camilan. Pilihan bumbu yang memberi cita rasa unik untuk teman cireng adalah bumbu rujak. Bila ingin membuatnya, simak resep berikut ini.
2 dari 2 halaman
Cara Membuat
ilustrasi tepung telur bahan kue/spicyPXL/Shutterstock
Bahan cireng:
- 6 sdm tepung tapioka
- 120 ml air
- 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan
- Lada
- Garam
- Penyedap rasa
- Daun bawang secukupnya
Bahan bumbu rujak:
- 1/2 blok gula merah
- Air asam jawa secukupnya
- 3 buah cabai merah
- Garam
Langkah-langkah:
- Masukkan 2 sdm tepung tapioka ke wajan bersama bahan cireng lainnya, masak dengan api sedang hingga menggumpal
- Setelah adonan menggumpal dan memiliki tekstur lengket, masukkan adonan wadah yang berisi 4 sdm tepung tapioka, lalu aduk hingga rata
- Bagi adonan cireng ke beberapa bagian, bisa dibentuk menjadi pipih dan letakkan pada wadah
- Goreng adonan cireng hingga matang lalu tiriskan
- Haluskan gula merah, cabai, dan garam dengan cobek
- Masukkan air asam jawa dan aduk hingga rata
- Cireng dan bumbu rujak siap disajikan
Cireng akan lebih nikmat bila disantap selagi hangat. Selamat mencoba!
Penulis: Mufiidaanaiilaa A.S