Fimela.com, Jakarta Suka dengan kue bolu dengan rasa gula merah yang manis dan legit? Yuk, coba bikin sendiri di rumah. Kali ini Fimela punya lima resep bolu gula merah yang serba dikukus untuk dibuat sendiri di rumah.
Bolu gula merah kukus ini juga cocok jadi teman minum teh. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Bolu Kukus Gula Merah Santan
Bahan-Bahan
- 200 gram gula merah
- 250 gram tepung terigu
- 130 ml air
- 45 gram gula pasir
- 65 ml santan kelapa
- 2 butir kuning telur
- 100 ml minyak sayur
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/3 sdt vanili bubuk
- 1/3 sdt garam halus
- 3 lembar daun pandan
Cara Membuat
1. Rebus gula, gula merah, gula pasir, santan, garam, dan pandan hingga mendidih. Saring dan sisihkan.
2. Kocok telur, baking soda, dan baking powder selama kurang lebih 10 menit.
3. Masukkan vanili dan larutan gula merah, aduk rata.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke adonan, aduk rata.
5. Tuang minyak sayur ke adonan, aduk rata.
6. Panaskan kukusan.
7. Siapkan cetakan bolu kukus. Tuang adonan hingga 3/4 bagian.
8. Kukus roti bolu kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
Selamat mencoba!
2. Resep Bolu Kukus Gula Merah Pisang Wijen
Bahan-Bahan
- 4 buah pisang, haluskan
- 250 gram tepung terigu
- 135 gram gula merah, disisir
- 20 gram susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 150 ml air
- 40 ml minyak sayur
- 1/4 sdt vanili bubuk
- biji wijen hitam secukupnya
Cara Membuat
1. Campur pisang dan gula merah. Aduk rata.
2. Masukkan semua bahan kering. Aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tambahkan minyak dan biji wijen. Aduk rata.
5. Tuang adonan di cetakan yang sudah dialasi kertas roti sampai penuh.
6. Panaskan kukusan.
7. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit dengan tutup panci yang dilapisi kain lap.
Selamat mencoba!
3. Resep Bolu Kukus Gula Merah Merekah
Bahan-bahan:
- 125 gr tepung terigu.
- 75 gr gula merah (sisir).
- 2 sdm gula pasir.
- 100 ml air.
- 1 butir telur.
- ½ sdt soda kue.
- ½ sdt baking powder.
- ¼ sdt garam.
- 50 ml minyak sayur.
- 2 lembar daun pandan.
Cara Membuat:
- Langkah pertama ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam lalu sisihkan.
- Kemudian rebus daun pandan, gula merah, gula pasir, dan air hingga larut ke dalam api kecil. Angkat lalu sisihkan dan dinginkan.
- Kemudian panaskan panci untuk kukusan hingga beruap banyak, alasi dengan tutup kain seperti lap lalu alasi cetakan bolu kukus dengan paper cup.
- Kemudian mixer kuning telur hingga pucat, tambahkan larutan gula merah dan campuran tepung terigu secara bergantian. Aduk dan mixer hingga merata.
- Rambahkan minyak sayur, aduk hingga merata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
- Masukkan bolu kukus ke dalam panci, kukus dengan api besar selama 20 menit, angkat dan keluarkan bolu dari cetakan.
- Siap dan sajikan selagi hangat.
4. Resep Bolu Sakura Gula Merah tanpa Telur
Bahan-Bahan
- 175 gram tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- 250 ml air panas
- 200 gram gula merah, disisir
- 1 lembar daun pandan
- 2 sdm mentega
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder
- minyak goreng secukupnya untuk olesan cetakan
Cara Membuat
1. Cairkan gula merah hingga menjadi karamel. Masukkan daun pandan, lalu air panas. Aduk rata. Masukkan mentega. Aduk rata, lalu matikan kompor. Biarkan larutan gula dingin.
2. Ayak tepung terigu, tepung maizena, baking soda, dan baking powder.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit ke campuran tepung. Aduk sampai adonan licin.
5. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak hingga 3/4 bagian.
6. Kukus kue bolu selama sekitar 30 menit.
7. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.
5. Resep Bolu Kukus Gula Merah Tepung Mocaf
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung mocaf
- 250 gram gula aren
- 250 ml santan
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 100 ml minyak sayur
- 1 helai daun pandan
Cara Membuat
1. Masak santan, gula aren, dan pandan sampai semua bahan larut. Sisihkan dan biarkan dingin.
2. Campur tepung terigu, baking powder, dan baking soda. Ayak.
3. Tuang larutan gula ke bahan tepung. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dialasi paper cup hingga 3/4 bagian.
6. Kukus kue dengan api besar selama sekitar 20 menit hingga matang.