Fimela.com, Jakarta Daging ayam mudah sekali diolah, salah satunya adalah dijadikan ayam suwir bumbu rujak. Menu ayam ini cocok dijadikan lauk pendamping urap, nasi jagung, nasi kotak, tumpeng, nasi kuning atau bahkan bekal nasi putih biasa. Cara membuatnya juga udah, ini dia resep ayam suwir bumbu rujak enak yang bisa dicoba.
Bahan:
- 500 g ayam dada
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 3 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprak
- 1 sdm gula merah
- garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi Ayam Suwir/https://www.shutterstock.com/Elrasier
- Rebus dada ayam hingga matang, tiriskan lalu suwir-suwir.
- Blender atau ulek bumbu halus. Tumis hingga harum.
- Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang dan warnanya merah pekat.
- Masukkan ayam suwir, gula merah, garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dengan bumbu, masak hingga bumbu meresap.
- Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat.
Ayam suwir bumbu rujak siap dinikmati dan disajikan dengan nasi hangat.
#Breaking Boundaries