Fimela.com, Jakarta Daging ayam bisa diolah dengan bumbu rendang yang sedap. Kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini ada resep rendang ayam simpel yang bisa langsung dicoba. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
Bahan-Bahan
- 600 gram daging ayam
- 130 ml santan kental
- 1 butir kapulaga
- 2 butir bunga lawang
- 1 helai serai, digeprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah, disisir
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt asam jawa
- 1 butir jeruk nipis
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jari lengkuas
- 5 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
2 dari 2 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi rendang ayam/copyrightshutterstock/E Dewi Ambarwati
1. Potong daging ayam, lalu taburi garam dan kucuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit, bilas dengan air bersih, lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dengan semua bahan daun, kapula, bunga lawang, dan serai sampai harum dan tanak.
3. Masukkan daging ayam. Aduk rata.
4. Tambahkan santan, gula merah, dan asam jawa.
5. Masak hingga bumbu menyusut dan minyaknya muncul. Angkat dan sajikan.
Bagaimana? Resep rendang ayam simpel ini cukup mudah, kan? Selamat mencoba dan semoga suka!