Fimela.com, Jakarta Sedang mencari resep camilan yang cocok untuk teman ngeteh? Yuk, coba bikin camilan dari tepung kanji berikut ini. Ada ragam camian gurih dan murah meriah yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Selengkapnya, simak kompilasi resep pilihannya di bawah ini. Temukan resep favoritmu yang baru.
1. Resep Pempek tanpa Ikan
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 300 gram tepung kanji
- 4 siung bawang putih
- 3/4 sdm garam
- 1/2 sdm kaldu jamur
- 500 ml air mendidih
- 1,5 sdm minyak goreng
- 1 butir telur ayam
Cara Membuat
1. Haluskan bawang putih, garam, dan kaldu. Masukkan ke air mendidih.
2. Campur tepung terigu dan tepung tapioka. Tuang air panas sambil diuleni hingga tercampur rata. Biarkan dingin.
3. Masukkan telur ayam ke adonan. Uleni hingga mudah dibentuk.
4. Didihkan air yang diberi minyak goreng.
5. Bentuk adonan pempek bulat memanjang. Rebus dan masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
6. Iris pempek. Goreng dengan api sedang hingga matang kecokelatan. Sajikan dengan kuah cuko.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Stik Cireng
Bahan-Bahan
- 300 gram tapung tapioka
- 100 gram tepung tapioka untuk taburan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- bubuk cabai untuk taburan
Bahan Biang
- 100 gram tepung tapioka
- 400 ml air
- 1 sdm ketumbar, haluskan
- 1/2 sdt merica, haluskan
- 4 siung bawag putih, haluskan
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat
1. Buat adonan biang terlebih dahulu. Camapur semua bahan biang di panci, aduk rata. Nyalakan api. Masak dengan api kecil hingga mengental dan warnanya berubah transparan. Angkat.
2. Masukkan irisan bawang dan 300 gram tepung tapioka sedikit demi sedikit ke adonan biang. Aduk dan uleni sampai mudah dibentuk.
3. Ambil adonan sedikit demi sedikit dan gulung bulat memanjang. Taburi dengan sedikit tepung tapioka agar tidak lengket.
4. Masukkan adonan stik cireng ke minyak dingin.
5. Nyalakan api sedang, goreng cireng hingga matang. Angkat dan taburi dengan bumbu tabur.
Stik cireng ini juga pas dicocol dengan saus tomat atau saus cabai sesuai selera. Selamat mencoba!
3. Resep Cimol Kopong
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 3 helai bawang daun, rajang
- air panas secukupnya
- bumbu tabur secukupnya
Cara Membuat
1. Campur tepung tapioka, terigu, kaldu, garam, baking powder, dan bawang daun.
2. Tuang air panas yang baru mendidih ke adonan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Bentuk dan pulung adonan bulat-bulat.
4. Siapkan wajan yang diisi minyak cukup banyak. Masukkan cimol ke dalam minyak dingin.
5. Nyalakan api kompor. Goreng cimol sambil terus diaduk-aduk hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan cimol dengan bumbu tabur sesuai selera. Selamat mencoba!
4. Resep Bakso Goreng Aci Mekar
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung kanji
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 sdt kaldu bubuk
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Campur tepung kanji dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan telur. Uleni adonan (tambahkan minyak bila perlu) hingga bisa dibentuk.
3. Bentuk adonan bulat-bulat. Rebus di air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Gulingkan bakso di tepung kanji kering. Belah jadi empat agar mekar saat digoreng.
5. Goreng bakso goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Resep Tahu Walik
Bahan-Bahan
- 10 buah tahu goreng kulit
- 300 gram tepung tapioka
- 1 butir putih telur ayam
- 2 batang daun bawang, dirajang
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat
1. Belah serong tahu, lalu dibalik.
2. Campur putih telur, bumbu halus, merica, kaldu, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan tepung tapioka dan daun bawang ke adonan ayam. Aduk rata.
4. Ambil 1 sdt adonan, masukkan ke dalam tahu. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
5. Goreng tahu walik dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!