Fimela.com, Jakarta Sedang mencari resep sayur bening yang enak, sehat, dan rendah kolesterol? Yuk, coba resep pilihan Fimela berikut ini. Ada lima resep sayur bening simpel yang bisa langsung dibuat di rumah.
Ada sayur bening oyong hingga sayur bening bayam untuk dicoba. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Sayur Oyong
Bahan
- 2 buah sayur oyong, kupas dan iris bulat
- Segenggam kecambah kedelai, buang kulitnya
- 1 buah wortel
- Mie bihun, secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 3 lembar daun seledri
- 2 liter air
Bumbu
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 sdm bawang merah goreng
- Garam, lada bubuk dan penyedap masakan, opsional
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan dan cuci sayuran.
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan bawang putih yang telah digeprek.
- Tambahkan irisan wortel dan kecambah kedelai. Masak hingga setengah matang.
- Masukkan sayur oyong, bihun, daun bawang dan seledri. Masak semua bahan hingga matang.
- Tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap masakan sesuai selera.
- Tambahkan bawang merah goreng, koreksi rasa.
- Sajikan.
What's On Fimela
powered by
2 dari 5 halaman
2. Resep Sayur Bening Daun Katuk
ilustrasi sayur bening/aniestia n/Shutterstock
Bahan:
- 1 ikat daun katuk
- 1 buah jagung manis
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm temu kunci
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- air secukupnya
Cara Membuat
- Petik semua daun katuk, cuci bersih. Potong-potong secukupnya.
- Potong-potong atau iris pipil jagung manis.
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Kupas temukunci lalu geprek.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung pipil, lengkuas geprek dan temu kunci.
- Jika sudah tampak matang, masukkan daun katuk. Masak hingga mendidih.
- Masukkan bawang iris, garam dan gula pasir.
- Tes rasa, jika daun katuk sudah matang dan jagung empuk, angkat.
3 dari 5 halaman
3. Resep Sayur Bening Kelor Wortel
ilustrasi sayur kelor/aniestia n/Shutterstock
Bahan-Bahan
- 1 ikat sayur kelor, ambil daunnya saja
- 2 buah wortel, iris bulat tipis
- 3 siung bawang putih, geprek
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- Garam, gula dan penyedap (secukupnya)
- Air, secukupnya
Cara Membuat
- Rebus air secukupnya hingga mendidih. Masukkan bawang putih dan irisan bawang merah.
- Tambahkan garam, kemudian masukka wortel dan sayur kelor. Rebus hingga matang dan empuk.
- Tambahkan penyedap dan gula secukupnya. Aduk rata.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan bening kelor wortel yang telah matang.
4 dari 5 halaman
4. Resep Sayur Bayam Jagung Manis
Ilustrasi bening sayur bayam dan jagung/copyright shutterstock.com/Kristanti
Bahan-Bahan
- 1 ikat bayam, petik daunnya
- 1 buah wortel, potong
- 1 buah jagung manis, potong
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 5 cm rempah kunci, memarkan
- 3 gelas air
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tuang air.
2. Masukkan jagung, wortel, dan rempah kunci. Masak hingga agak empuk.
3. Masukkan bayam. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
4. Setelah bayam empuk, angkat dan sajikan.
5 dari 5 halaman
5. Resep Sayur Bening Sawi
Sayur Bening Sawi/copyright shutterstock
Bahan:
- Segenggam Sawi Hijau
- 2 siung bawang merah
- Daun bawang secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat
- Cuci sawi hijau dan potong sesuai selera.Potong daun bawang lalu sisihkan.
- Potong tipis bawang merah sisihkan.
- Didihkan air di panci, masukkan bawang merah. Tambahkan gula dan garam lalu cek rasa.
- Masukkan sawi hijau dan daun bawang. Masak hingga matang.
- Angkat sayur dan sayur bening sawi siap disajikan.
Selamat mencoba!