Fimela.com, Jakarta Sedang mencari ide atau inspirasi kue yang enak pakai pisang? Yuk, coba kompilasi resep pilihan Fimela beriku ini. Ada lima resep kue pisang serba dikukus yang bisa dicoba.
Ada kue bolu hingga carang gesing yang spesial. Selengkapnya, langsung saja temukan resep favoritmu di sini.
1. Resep Kue Bolu Pisang Ambon
Bahan-Bahan
- 160 gram pisang ambon
- 1 butir telur ayam
- 200 gram tepung terigu, diayak
- 5 gram baking soda
- 5 gram baking powder
- 150 gram gula pasir
- 100 ml minyak
- 2 sdm kental manis putih
- sejumput garam
Cara Membuat
1. Lumatkan pisang. Campur dengan kental manis. Aduk rata.
2. Kocok gula, telur, baking soda, baking powder, dan garam dengan whisk hingga adonan agak mengembang.
3. Masukkan pisang ke kocokan telur. Tambahkan tepung secara bertahap. Aduk rata.
4. Tambahkan minyak dan garam ke dalam adonan. Aduk balik menggunakan spatula sampai adonan tercampur rata.
5. Panaskan kukusan.
6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dilapisi paper cup hingga 3/4 bagiannya.
7. Kukus kue bolu selama sekitar 20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin, baru keluarkan dari cetakan.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Bolu Pisang Kukus 1 Telur
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu
- 4 buah pisang ambon, lumatkan
- 1 butir telur ayam suhu ruang
- 125 gram gula pasir
- 100 ml minyak goreng
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 60 ml air
- sejumput garam
Cara Membuat
1. Campur vanili, garam, gula pasir, dan telur. Kocok hingga berbuih.
2. Campur tepung terigu, baking powder, dan baking soda. Aduk rata.
3. Tambahkan campuran tepung ke adonan telur. Tambahkan pisang dan air. Aduk rata.
4. Tambahkan minyak goreng ke adonan. Aduk rata dengan spatula.
5. Panaskan kukusan.
6. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu tipis-tipis. Hentak-hentakkan loyang sebelum dikukus.
7. Kukus kue bolu pisang selama sekitar 35 menit dengan api sedang.
3. Resep Bolu Pisang Kukus Mini Lembut
Bahan-Bahan
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 200 gram pisang matang, dilumatkan
- 2 butir telur ayam
- 80 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt SP
- 20 ml kental manis putih
- 1/4 sdt baking powder
- 100 ml minyak sayur
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula, garam, dan SP dengan mixer sampai kental berjejak.
2. Masukkan pisang dan kental manis. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah sampai asal rata.
3. Masukkan tepung terigu dan minyak. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak.
6. Kukus kue bolu selama sekitar 20 menit hingga matang.
7. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan. Sajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka dengan bolu pisang ini, ya!
4. Resep Kue Carang Gesing
Bahan-Bahan
- 4 lembar roti tawar, potong dadu
- 8 buah pisang, iris kecil-kecil
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 400 ml santan
- sejumput garam
- 2 lembar pandan, potong 2 cm
Cara Membuat
1. Campur gula dan santan. Kocok dengan whisker sampai gula larut. Tambahkan telur. Aduk rata.
2. Masukkan roti dan pisang ke dalam campuran santan.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang adonan di mangkok tahan panas. Beri irisan daun pandan.
5. Kukus selama sekitar 45 menit dengan api sedang hingga matang.
Selamat mencoba!
5. Resep Kue Nagasari
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 130 gram gula pasir
- 800 ml santan
- 3 lembar daun pandan, disobek lalu ikat simpul
- 1/4 sdt garam
- buah pisang secukupnya sebagai isian
- daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara Membuat
1. Dengan api kecil, masak santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai mendidih sambil terus diaduk. Matikan api, dinginkan.
2. Masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam santan yang sudah dingin. Aduk rata pakai whisker.
3. Masak kembali adonan dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental seperti adonan bubur sumsum. Agar adonan tidak bergerindil, gunakan whisker dan aduk agak kuat.
4. Siapkan lembaran daun pisang. Ambil adonan secukupnya, letakkan di atas daun pisang, beri sepotong pisang, tutup lagi dengan adonan. Lipat daun pisang seperti amplop.
5. Lakukan sampai adonan habis.
6. Panaskan kukusan. Kukus nagasari sekitar 15 menit sampai matang.
Selamat mencoba!