Fimela.com, Jakarta Gigimbap atau gimbap adalah salah satu hidangan populer Korea yang terdiri dari nasi yang dibungkus dengan rumput laut dan diisi dengan berbagai macam bahan seperti sayuran, telur, daging, dan kimchi. Hidangan ini mirip dengan sushi, namun memiliki rasa yang lebih gurih dan bahan yang lebih beragam. Berikut adalah resep kimbap ala Korea yang bisa dicoba di rumah.
2 dari 3 halaman
Bahan-bahan:
Resep kimbap ./Copyright shutterstock.com/g/zahrafiiir
- 4 cangkir nasi putih
- 4 lembar rumput laut panggang
- 4 butir telur ayam
- 1 wortel ukuran sedang, dipotong memanjang tipis
- 1/2 buah mentimun ukuran sedang, dipotong memanjang tipis
- 100 gram daging sapi atau ayam, dipotong dadu kecil
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam1 sendok teh gula
- 1 sendok makan wijen sangrai
- 1 sendok makan wijen hitam sangrai
3 dari 3 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi/Shutterstock.com/Nbeaw
- Masak nasi putih dan sisihkan.
- Campurkan daging sapi atau ayam dengan kecap asin, garam, gula, dan minyak wijen. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan masak daging hingga matang. Sisihkan.
- Goreng telur ayam dalam wajan dan iris tipis-tipis. Sisihkan.
- Ambil selembar rumput laut dan letakkan di atas permukaan bersih.
- Taruh 1/4 bagian nasi di atas rumput laut dan ratakan.
- Letakkan potongan daging, irisan telur, wortel, mentimun, dan wijen sangrai di atas nasi.
- Gulung rapat-rapat menggunakan rumput laut dan padatkan dengan tangan.
- Potong-potong gigimbap sesuai selera.
- Taburkan wijen hitam di atas gigimbap.
Gigimbap ala Korea siap disajikan. Hidangan ini bisa dijadikan sebagai menu sarapan atau bekal saat piknik atau kegiatan di luar ruangan. Selamat mencoba!
Penulis: Audi Regita Salsabila