Fimela.com, Jakarta Shireen Sungkar akhirnya bisa merasakan mudik ke kampung halaman sang mama di Solok, Sumatera Barat. Ia mengaku senang dan haru dapat kembali ke sana dan bertemu sanak saudara.
Termasuk melepas rindu dengan makanan khas yang disajikan, tempat sang mama berasal. Jadi, saat kembali merindukan kampung halaman, Shireen akan mengingat kenangan indahnya dengan membuat masakan yang biasa disantap di Solok.
Salah satunya adalah Ayam Saus Padang. Ia pun ingin membagikan kelezatan olahan Ayam Saus Padang sebagai makanan berbuka puasa yang disiapkan saat berkunjung ke Masjid Al-Mujahidin di Lebak Bulus, Jakarta Selatan.
Kegiatan berbagi bersama FITRI Minyak Goreng & Margarin diadakan dengan mengunjungi 70 masjid di pulau Jawa, Denpasar, Medan, Lampung, dan Banjarmasin. Sebagai Brand Ambassador FITRI, Shireen pun membagikan langsung makanan dari kampung halamannya.
"Dalam kegiatan ini dibagikan paket minyak goreng dan margarin FITRI serta kebutuhan dapur lainnya kepada jamaah masjid yang dikunjungi. FITRI hadir untuk menjadi pilihan minyak goreng serta margarin halal bagi masyarakat. Memasak makanan dari kampung halaman adalah salah satu cara mengobati rasa rindu karena tidak dapat berkumpul dengan sanak saudara. FITRI Minyak Goreng dan Margarin sudah divalidasi oleh Pemerintah melalui sertifikat Halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI) dan Kementerian Agama (Kemenag)”, ujar Roland Octasilva Layandi, brand manager food division PT Bina Karya Prima.
Resep Ayam Saus Padang ala Shireen Sungkar
Bahan-bahan
- 500 gr ayam 3cm jahe (memarkan)
- 1 1⁄2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1⁄4 sdt gula pasir
- 1 air kaldu (boleh air putih biasa)
- 1 btg daun bawang (iris)
- 1 buah jeruk nipis
- 1⁄2 suing bawang Bombay (iris)
- Minyak Goreng FITRI
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- 8 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit hijau
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara memasak
- Cuci bersih ayam, kemudian rendam ayam 15 menit dengan air perasan jeruk nipis agar tidak amis.
- Rebus ayam hingga setengah matang, setelah itu goreng ayam hingga kecoklatan.
- Haluskan semua cabai, bawang merah, dan bawang putih.
- Kemudian tumis bumbu halus dengan minyak goreng FITRI, masukkan jahe geprek dan bawang Bombay hingga wangi.
- Tuangkan saus tiram ke dalam tumisan dan aduk terus agar tidak gosong.
- Masukkan saus sambal, saus tomat, garam, dan penyedap rasa.
- Aduk merata lalu masukan air kaldu bekas rebusan ayam sebelumnya.
- Jika kuah sudah mendidih, masukkan ayam goreng dan aduk terus hingga air tanak dan bumbu meresap
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
- Jangan lupa beri taburan daun bawang.