Fimela.com, Jakarta Sedang mencari resep kue kacang jadul atau kue kacang klasik yang lembut dan ngeprul? Yuk, coba resep pilihan Fimela berikut ini. Kue kacang klasik ini juga cocok jadi sajian Lebaran.
Selengkapnya, langsung saja simak resepnya berikut ini. Selamat mencoba!
1. Resep Kue Kacang Jadul Ngeprul
Bahan-Bahan
- 125 gram kacang tanah, sangrai, kupas, lalu haluskan
- 125 gram gula halus
- 15 gram susu bubuk
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt ekstrak vanilla
- 125 ml minyak goreng
- 2 butir kuning telur untuk olesan
Cara Membuat
1. Campur semua bahan kering. Aduk rata.
2. Tuang minyak sedikit demi sedikit ke adonan. Uleni sampai kalis dan mudah dibentuk.
3. Gilas adonan, lalu cetak bulat-bulat.
4. Tata kue di atas loyang. Panggang sekitar 20 menit sampai matang kering.
5. Keluarkan loyang dari oven. Biarkan kue dingin, olesi permukaannya dengan kuning telur. Biarkan kering.
6. Olesi lagi permukaan kue dengan kuning telur. Biarkan kering.
7. Panggang kembali kue sekitar 10 menit. Angkat dan biarkan kue dingin.
2. Resep Kue Kacang Lembut
Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 125 gr kacang tanah kupas
- 125 ml minyak goreng
- 125 gr gula halus
- 1/8 sdt garam
- 1/4 sdt vanilli bubuk
- 2 butir kuning telur, untuk olesan
Cara Membuat
- Di dalam wadah, campur semua bahan lalu aduk menggunakan spatula hingga bisa dipulung lalu bulatkan.
- Pipihkan adonan menggunakan rolling pin setebal sekitar 0,5 cm.
- Cetak adoan dengan bentuk sesuai selera. Tata di loyang yang sudah dioles margarin.
- Olesi atas kua dengan kuning telur. Panggang sekitar 30 menit dengan api 100°c sampai 120°c.
- Dinginkan lalu tata di dalam wadah tertutup kedap udara.
3. Resep Kue Kacang 500gr Anti Gagal
Bahan-Bahan
- 500 gram kacang tanah goreng, haluskan dengan blender
- 1 kg tepung terigu serbaguna
- 500 gram gula halus
- 500 ml minyak goreng
Bahan Olesan (Campur)
- 1 butir telur, kocok lepas
- setetes pewarna kuning
Cara Membuat
1. Campur semua bahan adonan kering. Lalu tuang minyak sambil diuleni hingga tercampur rata.
2. Giling dan pipihkan adonan. Lalu, cetak sesuai selera.
3. Tata kue kacang di loyang yang sudah diolesi margarin.
4. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan.
5. Panaskan oven.
6. Panggang kue hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Resep Kue Kacang 1 Kg
Bahan-Bahan
- 1 kg tepung terigu
- 500 gram kacang tanah sangrai
- 500 gram gula halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanili
- 1 liter minyak sayur
Bahan Olesan
- 4 butir kuning telur
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdm kental manis putih
Cara Membuat
1. Kacang diblender sampai halus.
2. Campur tepung, kacang, gula, garam, vanili, dan minyak. Uleni sampai cukup mudah dibentuk.
3. Cetak kue kacang berbentuk bunga atau sesuai selera.
4. Tata kue di loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Panaskan oven.
6. Panggang kue kacang setengah matang. Keluarkan dari oven, lalu olesi permukaan kue dengan bahan olesan.
7. Panggang kembali kue kacang sampai matang merata.
5. Resep Kue Kacang Klasik
Bahan-Bahan
- 400 gram tepung terigu
- 250 gram kacang tanah kupas sangrai, diblender
- 200 gram minyak goreng
- 200 gram gula halus
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt teh vanili bubuk
- 2 kuning telur dan 1 sdm mentega untuk olesan
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, gula halus, garam, vanili, dan kacang tanah.
2. Masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata (sampai mudah dipulung).
3. Tutup adonan dengan plastik, simpan di dalam kulkas selama 1 jam.
4. Keluarkan adonan dari kulkas, diamkan sebentar dalam suhu ruang.
5. Cetak adonan sesuai selera.
6. Taruh kue di atas loyang sudah diolesi margarin.
7. Olesi bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega.
8. Panggang sekitar 30 menit (atau tergantung oven masing-masing) sampai matang.
Selamat mencoba!