Fimela.com, Jakarta Sambal goreng dan sejenis, menjadi salah satu masakan yang disukai oleh semua orang. Disantap bersama nasi hangat, cukup membuat siapa saja menghabiskan cukup banyak nasi. Salah satu sambal goreng yang disukai oleh hampir semua orang ada sambal goreng kentang ati. Cita rasanya yang gurih pedas, cocok disajikan di segala acara termasuk Lebaran.
Untuk membuat sambal goreng kentang ati enak, kali ini Fimela memiliki resepnya. Yuk, simak resepnya di bawah ini.
2 dari 3 halaman
Bahan dan Bumbu
ilustrasi kentang kupas/copyright By Sea Wave (Shutterstock)
Bahan
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 4 buah ati dan ampela
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- Garam, penyedap masakan dan lada bubuk (secukupnya)
- 1 lembar daun jeruk
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 7 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1 butir kemiri
3 dari 3 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
- Kupas buah kentang kemudian potong dadu dan cuci bersih. Goreng hingga matang dan kering bagian luarnya.
- Potong dadu ati dan ampela, goreng hingga matang hingga bagian luarnya kering.
- Goreng bahan untuk bumbu halus. Tiriskan kemudian haluskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan.
- Tambahkan daun jeruk, garam, penyedap dan lada bubuk.
- Masukkan kentang dan ati ampela yang telah digoreng, aduk rata bersama bumbu.
- Terakhir tambahkan daun bawang dan daun seledri secara utuh atau kamu bisa mencincangnya halus.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.