Fimela.com, Jakarta Membuat kue nastar dalam porsi besar memang seringkali diperlukan di saat momen lebaran, bukan hanya bertujuan untuk dibagikan ke sanak saudara atau tetangga, tapi juga untuk jualan atau usaha hampers. Tentu ada banyak sekali resep nastar dengan ebrbagai macam variasinya, salah satunya yang mungkin menarik untuk dicoba adalah versi nastar premium memakai butter. Umumnya nastar dibuat dengan menyampurkan mentega dan margarin, itu saja sudah terasa lembut empuk dan wangi. Jika tertarik membuat kue nastar pakai butter seluruhnya, ini dia resep yang bisa dicoba.
Bahan:
- 1 kg terigu protein sedang
- 7 butir kuning telur
- 250 gram gula halus
- 1 sdt vanili
- 300 gram butter anchor
- 300 gram butter orchid
- 2 sdm susu bubuk
- 4 sdm maizena
Bahan olesan:
- 2 butir putih telur
- 1 sdm minyak
- 1 sdt skm putih
- 2 tetes pewarna kuning telur
Isian:
- selai nanas secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
- Sangrai terlebih dahulu tepung terigu untuk mengurangi kelembapannya agar tidak gampang berjamur serta tahan lama disimpan.
- Campurkan kuning telur, gula,vanili, susu bubuk, dan butter, kocok mixer cukup hingga tercampur rata saja, jangan terlalu lama.
- Masukkan terigu secara bertahap, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
- Ambil secukupnya, bulat-bulatkan lalu isi dengan selai nanas yang sudah dibentuk kelereng kecil.
- Sambil menyelesaikan nastar, panaskan oven selama 10 menit.
- Tata di loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi kertas baking.
- Panggang selama 20 menit dengan suhu 140-150 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Keluarkan nastar dan tunggu hingga agak dingin, oles dengan campuran bahan olesan lalu panggang lagi selama 10 menit atau hingga matang.
Diamkan nastar hingga dingin setelah keluar dari oven, nikmati nastar butter dan kemas dalam stoples.
#Breaking Boundaries